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Moules entre terre et mer.
4 tranches de lard fumé 2 kg de moules 2 gros oignons 1 verre de Pineau des Charentes P.d.t Un peu sel,poivre Dans un peu de beurre faire revenir le lard. 
Coupez les p.d.t finement en tranche.
Sur le lard dépossez les p.d.t.
Les oignons.
Les moules.
Et puis on recommence.
Une couche de lard. P.d.t Oignons. Moules 
On ajoute le Pineau 1 verre.
Un peu de sel,poivre
Faire cuire 30' à couvert.
Fait aussi en version COOKEO 10' de cuisson avec lui. 
Bon appétit.
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