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Fougasse aux olives
1/2 cube de levure 250 gr de farine 130 gr de lait 2O ge d'huile d'olive 100 gr d'olives noire dénoyautée 5 gr de sel,herbe de provence Ds le bol du TM 5 mettre la levure,lait 2' 37°/Vit 2. Ajouter la farine,l'huile,sel,olives. Mode épi 2'30. Former une boule et repos 1h. Poser sur une plaque lui donner une forme aplatir, faire des entailles et badigeonner d huile d'olive et des herbes de Provence. Garnir d'olives noire. Laisser lever 20' Préchauffer le four à 230° et cuire 2O' 
Avec une omelette, lard à poêlé,salade vinaigrette et un morceau de fougasse.
Bon appétit. 
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