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Glace au chocolat
3 jaunes d ' oeufs 100 gr de sucre glace 25 cl de lait entier 20 cl de crème fraîche 15 gr de cacao 1 cà c de café soluble Battez les jaunes d' oeufs avec le sucre,le cacao,le café soluble et 5 cl de lait jusqu'à complète dissolution du cacao. Ajoutez le reste de lait et mélangez . Battez la crème jusqu'à obtention d 'une d'une consistance assez ferme. Ajoutez le mélange cacao . Mélangez le tout de façon homogène. Mettez la sorbetière en marche et versez le mélange dans le bac réfrigérant. Temps de préparation : environ 40 à 50 minutes
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