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Au citron
Le jus d'une demi-orange 25 cl de jus de citron 45 cl de sirop 1 blanc d'oeuf Incorporez le jus d'orange et le jus de citron au sirop, en mélangeant bien. Battez le blanc d 'oeuf en neige assez ferme et incorporez-le au mélange,qui doit être bien homogène. Mettez la sorbetière en marche et versez le mélange dans le bac réfrigérant. Temps de préparation : environ 25 à 35 minutes. Temps de conservation du sorbet : 1 à 2 semaines.
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