Bûche de Noël

Aujourd'hui jeudi, c'est le marché de Noël à l' école de ma petite fille Lara .

Et ce soir un petit souper.

La direction de l'école a donc demandé l'aide de mamys et mamans pour réaliser des bûches pour le bénéfice de l'école.

La voici.

Pour la génoise

4 oeufs

120 gr de sucre

120 gr farine fermentante

Séparez les blancs des jaunes

Battre les jaunes d ' oeufs avec le sucre pour les blanchir. Battre les blancs en neige avec un peu de sel

Ajoutez les blancs en neige avec la préparation ensuite ajoutez la farine tamisée

Mettre dans un moule et cuire au four 20 à 25 ' à 180°  surveillez tout dépend de votre four aussi.

Moi j'ai fait une crème au café .

Pour la crème au beurre café

250 gr de beurre sans sel

2 sticks de café de chez Nescafé Nes pur café.

200 gr de sucre glace

Faire fondre dans un peu d' eau chaude les 2 sticks de café pour avoir un extrait.

Travaillez le beurre avec le sucre et puis ajoutez l'extrait de café.

Si vous trouvez que ce n'est pas sucré à votre goût ajoutez encore du sucre.

Si vous la voulez avec un peu d'alcool remplacez l'eau par l'alcool de votre choix.

La voilà terminée et prête à partir pour l ' école..

A ma petite Lara.....

Bûche aux chocolat même génoise.

Pour la crème au beurre chocolat

150 gr de chocolat noir à 70%

100 de beurre mou

100 ml de lait

Cassez le chocolat en morceaux.

Faite bouillir le lait et versez sur le chocolat.

Mélangez vivement.

Laissez refroidir, puis ajoutez le beurre et 75 gr de sucre glace