Normalement , c ' est la recette pour de l 'agneau.
Moi je l'ai fait avec du veau, je n'aime pas le mouton.
Et j ' ai ajouté des choux de Bruxelles, ma petite fille était là pour souper et comme elle adore ça !!!!
Je vous donne la recette pour 1kg 500 de collier d ' agneau.
Faire une marinade, avec un peu d' eau et laissez mariner la viande 2 h.
1 oignon émincé
1/4 de c à c de safran
2 c à c ras el hanoute
1 c à c de gingembre
1 c à c de curcuma
1/4 c à c poivre
1 c à c de sel
4 bâtons de cannelle
1 l d ' eau
10 cl d' huile d ' olive et 5 cl d ' huile d ' arachide
2 c à s de miel de citronnier
200 gr de raisins secs
200gr d ' amandes mondées
Déposez la viande dans la tajine avec sa marinade, l'oignon et les huiles et l ' eau. Ainsi que les raisins secs et les amandes ,le miel et moi les choux de Bruxelles.
Après 1h de cuisson, ajoutez les p.d.t
Laisseé cuire au four 2 h.