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Apéro... 2 cl de Calvados 1 cl de Cointreau 3 cl de jus d ' orange 
Chicons aux rillettes de thon 1 boîte de thon à l ' huile 200 gr de fromage de chèvre frais 1 jus de citron piment d'Espelette,sel,poivre ciboulette 
Ma tapenade de tomates ((voir recette))
Escargots au beurre à l ' ail 
Boulettes de fromage de chèvre 500 gr de chèvre frais 1 c à s de jus de citron 20 olives noires dénoyautées 1 échalote 1 c à s de beurre sel,poivre,biscuit italien Faire suer l' échalote dans le beurre . Hachez finement les olives,mélangez au chèvre avec le jus de citron, ajoutez l' échalote. Façonnez petites boulettes. Piquez chaque boulette d ' un biscuit
Foie gras de canard .
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