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1 kg carottes 4 oignons 1 orange 300 gr de p.d.t. 3/4 l de lait entier 1 c à c de cumin 1 c à c de curcuma sel , un peu de gingembre et une pincée de sucre Huile d ' olive. Faire revenir les oignons coupés finement dans l ' huile. Ajoutez les carottes coupée en rondelles. Ajoutez une 1/2 orange avec l'écorce et l'autre 1/2 orange pelée, coupée aussi finement. Ajoutez 2 l d ' eau le sel,le sucre, le cumin, le curcuma et le gingembre. Faire cuire le tout. Ajoutez les 3/4 de l de lait, refaire chauffer doucement et mixer 
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