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Après une petit critique au bas la recette entière du gâteau battu que moi j ' avais diviser...pour 2 125 gr de beurre 125 gr de farine 1/2 blanc d'oeuf battu en neige 5 jaunes d'oeufs 30 gr de sucre en poudre 30 gr de levure 1 verre de vin de Cognac ou de Kirsch 1 pincée de sel Mettre la farine dans un récipient . Ajoutez le beurre fondu, sucre, l'alcool, sel, les jaunes d'oeufs puis la levure. Ajoutez le blanc en neige. Beurrez un moule, laissez lever 1h Cuire 40 ' 
Après un petit commentaire de ..... Je vous donne la recette que moi j ' avais divisée pour 2 personnes, et bien entendu cuit dans un moule mais pas le vrai moule du gâteau Picard. 500 gr de beurre 20 j d ' oeufs 2 blancs battus en neige 500 gr de farine 125 gr de sucre 1 verre de vin de cognac ou kirsh 1 pincée de sel. Voilà la recette entière et dans le vrai moule lien www.images-en-somme.fr/recette-gateau-battu.php
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