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250 gr de torsades tricolores 1 / 2 chorizo 2 oignons haché 2 gousses d'ail hachées 1 grosse tomate coupée en dés 1 poivron rouge coupé en dés 1 c à s d'huile d'olive 1 verre de vin blanc sec poivre Fromage râpé Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons et le chorizo coupés finement , ainsi que l'ail. 
Ajoutez le poivron coupé en dés
La tomate coupée en dés
Faire cuire avec un verre de vin blanc sec et laissez réduire un peu.
Après 10' de cuisson
Cuire les pâtes
Bien tout mélanger
Mettre dans un plat à gratin avec le gruyère râpé et le parmesan
Gratinez le plat 20' au four
Servir bien chaud, un délice......
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