Thé Marocain

50 cl d ' eau bouillante

1 c à s de thé vert

12 sucres

1 petite botte de menthe poivrée fraîche.

Procéder par le lavage du thé.

Mettez le thé dans la théière, versez dessus l'équivalent d'un demi verre d'eau bouillante, secouez le tout et reversez cette eau dans un verre que vous jetterez ensuite.

Maintenant que le thé est débarrassé de toutes les impuretés, versez dessus le reste d'eau bouillante et portez le tout à ébulition  2 à 3 '

Retirez , et hors du feu ajoutez la menthe fraîche et le sucre.

Attendre quelques minutes et dégustez.

Il s'agit bien là du thé à la menthe classique, vous pouvez ajouter d'autres plantes aromatiques en petite quantités.

Le thé à la menthe est la boisson nationale au Maroc.

Les Marocains y vouent un véritable culte, un rituel, cérémonial.

Dans chaque famille, on trouve ((  un moul atay ))   (( le maître de thé ))

Thé à la sauge.

Tonifie les voies digestives et du système nerveux.

Recommandé pour les digestions pénibles et de la dépression physique et moral

Thé à la  fleur d ' oranger.

Une petite branche, fleurs comprises, et laissez infuser la fleur d' oranger.

Elle procure un goût très délicat au thé, elle possède des propriétés sédatives et calmantes ( maux de tête , rhumes, ....)

Thé à l' absinthe.

En petites quantités et ne laissez infuser que 1', au-delà, elle développe un goût très amer .

Elle favorise la digestion et excite l'appétit, elle fait baisser la fièvre elle est aussi anti-nauséeuse....

Thé au safran.

Pour les Marocains, c'est le roi des épices, vous pouvez l'ajouter en petites quantités une fois le thé prêt.

Il lui donne un petit goût  très particulier et en autre , il calme la toux et paraît-il, est légèrement aphrodisiaque.

Thé à l'ambre gris

Ajoutez en petites quantités et attendez quelques minutes afin qu'il fonde.

En dehors de son goût incomparable, l'ambre gris est aphrodisiaque, et en outre, il est très léger narcotique.

Thé à la figue sechée.

Ajoutez-en qu'un petit morceau une fois le thé prêt.

Seulement il faudra porter le tout à ébullition.

Attention cependant, la figue sèche mélangée au thé met dans un état       d' euphorie et d'extase.

Elle était autrefois servie aux invités dans le mariage , dans la région de Marrakech , afin de détendre l ' atmosphère.