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Rilettes de sardines 1 boîte de sardines 100 gr de fromage au sel marin 1 échalote coriandre 1 c à s de câpres 10 olives vertes 1 jus de citron du piment d ' Espelette Fromage 
Le fromage avec l'échalote
Ajoutez la coriandre
Ajoutez les câpres 
Les olives vertes 
Ajoutez les sardines
Moi, je les ai nettoyées. 
Passez le tout au mixer avec du piment d'Espelette 
Anchoïade 2 pots en verre d'anchois 1 c à s de vinaigre de Xérès 1 gousse d'ail 1 c à c de câpres Poivre 
Surtout ne plus ajouter de sel...
Tapenade aux olives noires 200 gr d'olives noires 5 filets d'anchois 1 c à c de câpres 1 gousse d'ail de l'huile d'olive Passez le tout au mixer Servir le tout avec du pain grillé 
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