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250 gr de p.d.t coupées en petits cubes. 1 oignon émincé 1/2 poivron rouge et 1/2 vert coupés en dés 1 gousse d'ail râpée 2 c à s de coriandre, moi j'ai mis de la séchée je n'avais plus de fraîche mais c'est meilleur avec de la fraîche. 1 c à c de sel du poivre 10 oeufs dont 4 blancs qui sont montés en neige. Faire cuire les p.d.t
Faire revenir l'oignon émincé, les poivrons et l'ail, cuire 10'
Ajouter la coriandre.
Ajouter ensuite les légumes ainsi que les p.d.t.
Incorporez délicatement , les blancs en neige
Beurré et fariné un plat à gratin. Et déposer le tout 
Cuire à t ° moyenne 25 à 30' 
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