S'inscrire au fil RSS
|
Biscuits Marocain
200 gr de farine 75 gr de beurre 75 gr de sucre glace 1 c à s de crème fraîche 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture 100 gr de figues sèches coupées en morceaux 75 gr de raisins secs 75 gr d'amandes concassées 1/2 c à c de cannelle 2 c à s de fleurs d'oranger 4 c à s de miel Pour le décor 1 oeuf battu 40 gr de sucre glace Dans un saladier, travailler le beurre, le sucre pour obtenir une crème lisse. Ajouter l'oeuf, sel , la crème fraîche et la farine pour obtenirr une pâte homogène , mettre au frigo 15' avec un film. 
Mixer les figues, les raisins, les amandes, et ajouter la fleur d'oranger, la cannelle, le miel bien mélanger.
Façonner des boudins de 4 cm,x1,5 
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en une fine abaisse, couper avec un couteau des triangles de 5 cm.
Déposer un boudin de fruits secs au milieu du triangle et rouler le biscuit sur lui-même pour obtenir une forme de croissant. Mettre les biscuits sur du papier sulfurisé. Badigeonner d'oeuf battu. Faire cuire au four 10 à 15', laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. 
Voir
les 6 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
