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Faire tremper les pois chiches 24h dans de l'eau froide
Dans du smen , mais moi je n'aime pas, donc dans un peu d'huile d'olives, faire revenir un gros oignon et un peu de haché de merguez.
Bien mélanger le tout
Ajouter le céleri coupé finement.
Les lentilles
Ajouter les pois chiches
Le persil plat haché finement avec une pincée de cannelle.
Ajouter de l'eau et faire cuire 1h.
Pendant que la soupe cuit.
Couper des dés de tomates. 
Et mixer pour faire une belle purée de tomates.
Prendre de la farine
Ajouter un jus de citron frais.
Ajouter un peu d'eau et bien mélanger le tout.
Ajouter le concentré de tomates à la farine.
Ajouter les tomates à la soupe le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre.
Pour terminer, ajouter le mélange de farine pour terminer la soupe.
Ensuite, ajouter une poignée de vermicelle. 
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