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Blog créé le 13/10/2008

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Porc à la sauce cacahuètes

 22/10/2009
500 gr de porc coupés en morceaux

POUR LA MARINADE :

2 gousses d'ail hachées
1 morceau de gingembre frais haché
1 c à s de sucre roux
1 c à s de soja
1 c à s de jus de citron vert
2 c à s d'huile de sésame
1 c à c de coriandre en poudre
1 c à c de curcuma
1 c à c de piment
1 boîte de lait de coco
8 c à s de beurre de cacahuètes avec éclats
1 oignon râpé

Faire mariner la viande dans tous les ingrédients et mettre au frigo.


Le lait de coco


L'huile de sésame



Le beurre de cacahuètes



Voilà, la marinade est prête !



Mettre la viande





Egouttez la viande et la faire revenir dans un peu d'huile.
Ajoutez la marinade et faire cuire doucement durant 1 heure.


J'ai servi ça avec des pâtes chinoises et du brocoli.



 

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