La sole

Une légende raconte que la sole était à l'origine un poisson comme les autres.
C'est le dieu Neptune qui, pour se venger d'une de ses piqûres, l'aurait aplatie du pied, lui ôtant du même coup son dard venimeux.
Ce geste eut pour conséquence de donner à la sole son étonnante forme ovale et d'installer les deux yeux du même côté du corps, le droit.
Contrainte à se cacher pour se protéger, la sole aime les fonds sablonneux où elle peut passer totalement inaperçue grâce à sa couleur grise.
Elle attend généralement le soir pour aller chercher sa nourriture constituée de vers et de petits mollusques.
Fait surprenant, les bébés soles sont, à la naissance, parfaitement semblables aux autres poissons.
Durant le premier mois de leur vie, ils se couchent sur le flanc gauche et subissent de profondes transformations: l'oeil gauche, la narine et la bouche vont lentement venir se placer à droite pour prendre la forme que nous leur connaissons.