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Blog créé le 13/10/2008

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Tajine de chèvre

 26/01/2010

TAJINE DE CHEVRE

1 kg de chèvre fumée
2 tomates
1 poivron rouge normal
1 poivron rouge allongé
1 oignon
des olives noires et vertes
un bouquet de coriandre fraîche
des  p.d.t
1 citron confit
1 c à c de sel
1 c à c de raz el hanout
1 c à c de paprika
1 c à c de curcuma
Une pincée d'harissa en poudre
2 cubes de bouillon à tajine
Un peu d'eau.



Dans un peu d'huile d'olive faire revenir la viande des deux côtés.


Ajouter tous les ingrédients.


Faire cuire 1h en tajine



 

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