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Blog créé le 13/10/2008

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Feuilleté Provençal

 14/02/2010

FEUILLETE PROVENCAL

2 rouleaux de pâte brisée
500 gr haché
3 feuilles de basilic
3 oeufs
2 gousses d'ail
1 poivron rouge
1 oignon
1 jaune d'oeuf
sel, poivre, une pincée de piment.

Emincez le poivron et l'oignon, faites-les revenir à l'huile d'olive, ajoutez l'haché, et faites cuire 10'
Hachez les 2 gousses d'ail et le basilic, et ajoutez-les à la préparation.
Epicez à souhait.
Laissez refroidir.



Ajoutez à la préparation les 3 oeufs battus.
Etalez la pâte, garnissez celle-ci de farce.


Recouvrir de la deuxième pâte.
Et dorez avec le jaune d'oeuf.
Donnez des crans de ciseaux pour éviter à la pâte de gonfler.


Cuire au four à 180° 45'





 

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