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Blog créé le 13/10/2008

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.Entrée aux crevettes

 09/04/2010

CREVETTES GRISES A LA BIERE

Entrée chaude aux crevettes grises
Faire tremper les crevettes 2 à 3 heures dans de la bière blanche HOEGAARDEN
Bière blanche  aromatisée .
4.9% bière trouble, arôme d'écorces d'orange, coriandre et aux épices.

SITE DE LA BIERE

http://www.hoegaarden.com

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Le jour, le mois et l'année.



Egouttez les crevettes et récupérez la bière.


Déposez les crevettes dans le ravier.


Faire cuire 4 oeufs .


Déposez 3 tranches d'oeufs dur sur les crevettes.


Dans un peu de beurre, faire revenir 1 botte de cresson.
Salez et poivrez.
Passez au mixer
Avec le reste de la bière faire une sauce blanche et ajoutez le cresson.



Versez cette préparation au-dessus des oeufs.






Parsemez de gruyère râpé.




Faire gratinez au four 15'
Servir chaud.



 

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