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Blog créé le 13/10/2008

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Sushis

 19/06/2010

Pourquoi est-ce nécessaire de rincer le riz avant la cuison lorsquue l' on cuisine des sushis?

Le riz qu' on emploie pour faire des sushis est habituellement du riz à grains demi-longs.
Or, ce riz-tout comme le riz à grains ronds d' ailleurs-doit être rincé avant d' être cuit afin d' empêcher qu'il soit collant à la cuisson.




 

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