LE PICODON
Fromage fermier artisanal fabriqué au lait cru entier de chèvre.
Son nom en occitan "picaudon" traduit en français petit fromage piquant.
Disques plats de 5 à 8 cm de diamètre et 1 à 3 cm de hauteur son poids varie de 50/100 grammes avec 45% MG.
La croûte du fromage a une fleur blanche ou bleue, sa pâte est ferme, fine et homogène.
Il possède un A.O.C.
S'inscrire au fil RSS
