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Mélange d'épices venant de Chine, qui se compose d'anis étoilé, de clou de girofle, cannelle, de graine de fenouil et de poivre de Szechuan.
Les cinq-épices aromatisent les marinades de viande ou de volaille, mais aussi les compotes de fruits, les pommes, les poires, les prunes et les figues.
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