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Potée hivernale aux chicons
1/2 kg de chicons 1 oignon 4 tranches de lard fumé Sel, poivre, muscade Des pommes de terre 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait 
Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre, ajoutez les lardons.
Coupez les chicons en 4 et ajoutez les. 
Faire cuire le tout.
Une couche de la préparation de chicons 
Coupez en tranches les pommes de terre et placer au dessus des chicons.
Renouvelez l' opération 3 fois et terminer par une couche de pommes de terre.
Terminez part un peu de sel, poivre et muscade.
Versez 20 cl de crème fraiche et 20 cl de lait. Cuire au four 1h30. 
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