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Terrine campagnarde
700 gr de rouelle de porc 300 gr de gras de porc 2 oeufs 10 grde sel 5 gr poivre 5 gr de 5 épices 2 c à s d' Armagnac ou Cognac 2 gousses d' ail 2 échalottes 2 feuilles de laurier Moudre tt les viandes et incorporez tous les ingrédient. Tasser dans une terrine avec 2 feuilles de laurrier. 
Cuire au four à 180° 2 h
J' ai oublier de faire une photo!!!!
Mais il se trouve au milieu de ma table. Servis 3 terrines de pâtés dimanche soir avec des confitures, salade de pain de sucre, vinaigrette et mayonnaise et baguettes. 
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