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Lasagne a l' aubergine
1 aubergine 1 kg de tomate 2 gousse d' ail Du basilic De l' huile d' olive 1 bloc de mozzarella
Découpez 1 kg de tomate, mettez dans une casserole un fond d' huile d' olive ajoutez les tomate et les 2 gousses d' ail, salez et poivrez laisser cuire 1h a feu doux.
Coupez des tranche d' aubergine et faire décorgez 1h ensuite les faires revenir dans un peu d' huile d' olive.
Mixez la moitié de la sauce et réservez l' autre partie.
Déposez dans le fond d' un plat une couche de tomates cuite.
Une feuille de lasagne 2 tranche d' aubergine 
De la mozzarella en bloc
2 tranche de mozzarella
On recommence
Terminer part le coulis de tomates
Ajoutez le basilic et cuire au four 40'
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