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Habité dès le néolithique, le site de Rouffach se développe dès après la conquête romaine!
Mais c'est au 11e siècle que commence la construction en grès jaune d’une église digne de ce nom, sans doute sur l’emplacement d’un premier sanctuaire, église dédiée à Notre-Dame de l’Assomption. Après avoir admiré l'extérieur de l'église, poussons la porte! Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Rouffach depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (11 clichés) 
Les deux premières travées de la nef datent de la campagne du début du siècle, les vaisseaux étant séparés par des arcades en arc brisé, avec alternance de piles fortes et faibles.
Sur le côté gauche de la nef, on peut admirer une belle Vierge à l’enfant, sous un ensemble décoratif en pierre.
Le massif occidental comprenant la façade antérieure fut commencé vers 1300, à la fois inspiré par la cathédrale de Strasbourg pour le portail....
....et par l'église Notre-Dame de Paris pour la rose rayonnante à vingt lancettes, enfoncée dans un encadrement carré.
Le choeur date, lui, du 13e siècle!
Le maître-autel, néo-gothique, raconte l’histoire de Saint Arbogast, guérisseur du fils de Dagobert II.
En 1866 une restauration importante fut entreprise.
Le grès rose de Phalsbourg fut utilisé pour ces derniers travaux, mais cette construction fut à nouveau interrompue par la guerre de 1870. La dernière amélioration apportée au monument date de 1918. 
L'autel de la Vierge!
Cette dalle funéraire en grès jaune représente le chevalier Werner Falcke de Munsweiler, sans doute réalisée par Wölfflin de Rouffach vers 1340, peu après la mort du chevalier. Ce dernier est représenté en prières, avec ses armes et ses armoiries.
En bas et à droite, ce vitrail néo-gothique représente "St-Valentin"! Il date du 19e siècle!
À bientôt pour une nouvelle balade! 
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Le riche patrimoine architectural de la ville de Rouffach témoigne des splendeurs passées!
Nombreuses sont les marques de noblesse, d'attributs artisanaux et autres qui ornent maisons, portes et fenêtres! Aujourd'hui, passons par l'église Notre-dame de l'Assomption! Superbe bâtiment en grès jaune mêlant styles roman et gothique. Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Rouffach depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (10 clichés) 
De style roman-ogival, l'église Notre-Dame de l'Assomption montre l'évolution de l'architecture religieuse entre le 11e et le 19e siècle.
Rouffach, ancienne capitale du Haut-Mundat, possession des princes évêques de Strasbourg, se devait de posséder une église à l'échelle de ses puissants seigneurs et maîtres!
Digne fille de sa prestigieuse église-mère qu'est la cathédrale de Strasbourg, elle est avant tout une oeuvre de foi érigée par la vonlonté et l'effort commun avec ce noble matériau qu'est le grès jaune du Strangenberg, réflecteur de lumière!
La façade date du 14e siècle. Elle est l'oeuvre de Woelfelin de Rouffach.
Corbeaux, statues et fausses gargouilles.....nous assistons à un feu d'artifice de scènes historiques!
Des troubadours assistent, eux aussi, au festival!
En architecture, un cul-de-lampe est une console d'encorbellement constituée d’une pierre saillante dont la forme rappelle le dessous d'une lampe d'église.
Il sert à supporter une base de colonne, la retombée d'un arc, des nervures de voûte ou encore une statue. 
Un angelot fait la conversation avec un pigeon de passage! Je n'invente rien!
Ne vous arrêtez pas! Suivez-nous à l'intérieur pour un moment de calme et de sérénité!
À tout de suite! 
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Aujourd'hui, partons faire un beau voyage gourmand!
Accompagnez-nous en cuisine, Marc et moi cuisinons des cuisses de poulet farcies à l'asiatique! Pour cette recette, qui nécessite une certaine agilité des doigts, il faut prévoir un peu de temps! Mais le résultat est divin! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 1 heure- cuisson 1 heure) -200g de hachis de viande -1 oignon -2 càs de sauce soja -2 càs de farine -25g de vermicelle de soja -10g de champignons noirs -2 cuisses de poulet -4 amandes entières -50g de beurre -une petite boîte de champignons entiers -1 càs de fond de volaille -0,5 litre d'eau 
Faites tremper le vermicelle dans de l'eau tiède pendant 5 minutes.
Faites tremper les champignons noirs dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Pelez, lavez l'oignon. Coupez les cuisses de poulet en deux. Désossez-les de façon à pouvoir reconstituer 4 poches. 
Préparez votre robot et fixez la lame.
Mixez ensemble la viande, l'oignon, le vermicelle et les champignons noirs. À cette farce, ajoutez les sauces. Mixez soigneusement. Farcissez les cuisses de poulet. Ajoutez une amande entière dans chaque poche. Reconstituez une poche que vous fermez à l'aide d'un fil et d'une aiguille. S'il vous reste de la farce, faites-en quelques boulettes que vous cuirez avec les cuisses de poulet farcies. 
Roulez les cuisses de poulet dans la farine.
Enlevez l'excédent. Faites-les revenir dans une poêle, 5 minutes sur chaque face, avec un morceau de beurre jusqu'à coloration. Ajoutez le fond de volaille et 0,5 litre d'eau. Laissez mijoter doucement à couvert pendant 1 heure en les retournant à mi-cuisson. En fin de cuisson, égouttez les champignons entiers et ajoutez-les dans la poêle. 
Au moment du service, servez vos cuisses de poulet farcies à l'assiette!
Disposez une poche farcie, une boulette, quelques champignons de Paris entiers et un peu de polenta! Versez un peu de sauce par-dessus. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez rerouver d'autres recettes de volaille sur ce lien. 
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Rouffach, cité alsacienne située sur la route des vins d'Alsace nous a dévoilé bien des secrets!
Parlons encore une fois de ces belles maisons à oriel! Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Rouffach depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (9 clichés) 
Un oriel est une avancée en encorbellement aménagée sur un ou plusieurs niveaux d'une façade.
Quand l'oriel est fermé par une porte intérieure, on parle de balcon-serre.
Statue de saint Jean Népomucène!
Cette statue représentant le patron des ponts date de 1796. Elle rappelle l'ancien pont-levis qui se trouvait à cet endroit!
La mairie a été construite en 1831.
D'époque Renaissance elle servait de halle des ventes au rez-de-chaussée et de lieu de réunion à l'étage! 
La fontaine Sainte-Colombe se situe dans le très beau village de Hattsdatt, tout près de Rouffach!
Elle a été restaurée en 1742.
Ce village possède aussi de très belles maisons vigneronnes!
À demain pour un petit arrêt à l'église Notre-Dame de l'Assomption de Rouffach! 
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Une girouette est un dispositif généralement métallique, la plupart du temps installé sur un toit.
Il est constitué d'un élément rotatif monté sur un axe vertical fixe. Sa fonction est de montrer la provenance du vent ainsi que son origine cardinale. Lors de vos balades, n'hésitez-pas à lever la tête! Vous serez surpris par tant de beauté! À Rouffach, les porte-bonheur se multiplient....ne serait-ce que par le nombre de cigognes! Mais connaissez-vous la grenouille porte-bonheur? La grenouille peut vous aider à trouver le courage nécessaire pour accepter de nouvelles idées et la force de prendre soin de vous-même! Ainsi chez les grecs, la grenouille est le symbole de la vie! Vous pouvez retrouver d'autres girouettes sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Rouffach depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
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Le pain de viande est constitué d’un mélange de viande hachée et de diverses épices, cuit au four ou en marmite. Le résultat ressemble à un pain, ce qui lui donne son nom. Ce mets peut se manger chaud, tiède ou froid. Aujourd'hui, je cuisine un pain de viande aux pommes de terre! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 45 minutes) -500g de pommes de terre -500g de viande hachée -2 gousses d'ail -tour de moulin quatre épices -muscade -sel, poivre -beurre 
Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail.
Faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau. Pelez-les et écrasez-les. Assaisonnez-les avec les gousses d'ail, les quatre épices, la muscade, le sel et le poivre. Incorporez la viande hachée. Beurrez un moule à cake et versez la préparation dans le moule. Saupoudrez le pain de petits morceaux de beurre. Faites cuite dans un four à 220° pendant 30 minutes. 
Ce pain de viande peut se servir chaud ou froid accompagné d'une salade verte!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien. 
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Lors de nos balades dans ces beaux villages, nous avons remarqué que ces sites possédaient de beaux puits et de belles fontaines!
Partons à la découverte de quelques belles structures situées à Rouffach! Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Rouffach depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (8 clichés) 
Ce puits n'a pas toujours été là.
Il fut installé à cet endroit au début du 20e siècle lors des travaux d'alignement qui exigèrent une reprise de la façade de la boulangerie juste derrière. Le puits est une œuvre du sculpteur Franz Baur réalisé en 1579. Il porte l'inscription difficilement lisible aujourd'hui : "Der Gast oft teur mich Kopf beim Wirt komm her zu mir ich schenk dir d'Yrt" signifiant "L'hôte souvent m'achète cher chez l'aubergiste. Viens ici chez moi, je t'offre la consommation". Des visages, exprimant diverses émotions, ont été sculptés en haut des poteaux carrés. 
Cette belle fontaine en grès clair est formée d'un bassin octogonal avec une colonne d'eau centrale sculptée dominée par une statue de la Vierge à l'Enfant.
Elle est debout sur le globe terrestre où s'enroule un serpent. Cette fontaine a été dédiée par les habitants à l'évêque de Strasbourg Guillaume de Honstein comme l'indique l'inscription sur la colonne, au pied d'un angelot entouré de 4 dauphins. En substance : " Sous le révérend et bien-aimé seigneur Guillaume, comte de Honstein, évêque de Strasbourg, Landgrave d'Alsace, pieux restaurateur de la ville de Rouffach, candide promoteur de la paix, le meilleur des princes, le magistrat et le peuple de Rouffach m'a érigé et fait jaillir en l'an 1534." 
En flânant je me suis aperçue que ce village comptait encore de belles échoppe!
Cette maison date du 17e siècle.
C'est une ancienne exploitation rurale type! 
Au pignon se trouve en réemploi une fenêtre géminée avec un décors à boules!
Devant cette maison tombèrent, le 4 février 1945, pour la libération de l'Alsace, le brigadier-chef Richard et le spahi Sansoni!
Une placette fut aménagée en 1860 pour recevoir une fontaine publique.
Le fût portait la Vierge héraldique de la ville, oeuvre du sculpteur rouffachois, Barta. Détruite, elle a été remplacée par le monument actuel de l'artiste Stenzel de Strasbourg! À demain! 
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Je ne pouvais pas partir de Rouffach, ce joli village situé dans le département du Haut-Rhin, sans avoir pris en photo une belle enseigne!
Je n'ai pas choisi mais le hasard a voulu que ce soit un beau gâteau! Allez savoir! Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Rouffach depuis le début en cliquant sur ce lien! Vous pouvez revoir d'autres enseignes sur ce lien. Cliquez sur la photo pour l'agrandir! 
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Un rien de gourmandise....beaucoup de saveur.....un bonheur dans les assiettes!
Aujourd'hui, je cuisine des macaronis au chorizo et à la tomate! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -400g de macaronis -chorizo doux -1 petite boîte de tomates pelées -2 oignons -15cl de vin blanc -sel, poivre -100g de parmesan râpé -huile d'olive 
Coupez le chorizo en rondelles.
Pelez, lavez et hachez les oignons. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir les oignons. Ajoutez le chorizo et laissez revenir sur feu doux pendant 2 minutes.
Versez le vin blanc et laissez mijoter 5 minutes.
Versez les tomates pelées et hachées grossièrement.Salez, poivrez. Laissez mijoter pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les macaronis "al dente"! Égouttez-les et mélangez-les à la sauce. 
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Vous l'avez compris, cette année, mon fil rouge de l'été sera consacré aux bijoux!
Je commence cette activité bien doucement et très tranquillement! Pour faire mes premiers pas je m'étais achetée un Kit de perles que l'on trouve dans les magasins de loisirs! Les perles ne sont pas de première qualité, mais pour débuter c'est parfait! Comme il me reste du matériel de cette boîte, je vous propose donc aujourd'hui une idée de collier très simple! Ce modèle peut être fait par les petites filles mais aussi par leurs mamans! En effet, si vous vous procurez de belles perles rocailles dans votre boutique préférée, l'effet sera magique! Vous pouvez voir ou revoir le fil rouge de l'été et toutes mes réalisations sur ce lien! Cette idée provient du très beau livre de Christine et Sylvie Hooghe, "Parures de Perles"! (9 clichés) 
Pour cette activité il vous faudra:
-petites perles de couleurs ou des perles de rocailles -4 perles de décoration -perles à écraser -fil de nylon -pince plate et coupante à la fois 
Prenez l'extrémité du fil.
Enfilez 1 perle à écraser, 3 perles de décoration et une petite perle de couleur. Repassez le fil en sens inverse dans les perles et dans la perle à écraser. 
Pincez la perle à écraser!
Continuez le collier en ajoutant trois petites perles de couleur.
Enfilez alors une autre perle décorative. Enfin poursuivez par des petites perles de couleur. 
Enfilez les perles et ajustez la longueur de votre collier.
Pour réalisez l'attache du collier, enfilez une perle décorative, puis une perle à écraser et des petites perles de couleur sur 4cm environ.
Repassez le fil dans la perle à écraser et dans quelques perles. Supprimez le jeu entre les perles. Vérifiez que le collier passe bien dans la boucle que vous venez de réaliser. Pincez la perle à écraser. 
Voilà le résultat!
Comme je vous le disais au début de cet article, vous pouvez, également, choisir de belles perles rocailles ainsi que des perles à facette afin de réaliser ce même modèle! 
À bientôt pour un autre modèle!
Je vous parlerai alors de ma boutique préférée où j'ai appris à tisser des perles avec du fil et une aiguille! 
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Nous ne nous lassons pas de ce joli village car, en flânant à travers les rue de Rouffach, les amateurs de belles pierres découvrent avec délice de belles résidences à oriel et des maisons vigneronnes bien caractéristiques!
La maison des trois dames est ainsi nommée à cause des piliers en chêne qui soutiennent le surplomb. Cette maison date du 16e siècle. Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Rouffach depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur la photo pour l'agrandir! (12 clichés) 
La mairie construite en 1831 à l'emplacement de l'ancien "Neuhaus" est d'époque Renaissance.
Juste en face de la mairie se trouve le buste du Maréchal François-Joseph Lefebvre, natif de Rouffach!
C'est dans cette maison que naquit François-Joseph Lefebvre, maréchal de France et duc de Dantzig, le 25 octobre 1755.
Ce groupe de maisons était occupé jadis par l'hospice du Saint-Esprit, fondé en 1720 par le chevalier Jacques de Rathsamhausen pour soigner les malades miséreux et les enfants trouvés.
Cette ancienne échoppe possède à l'étage, en surplomb, un rajout à colombages et un poteau cornier sculpté datant du 17e siècle.
Une inscription latine relate sa fondation en 1362!
Ancien siège de la corporation "À l'éléphant"!
Le siège de la corporation "À l'Eléphant" réunissait les représentants de plusieurs métiers, entre autres ceux du bois, du cuir et du bâtiment! 
L'ancienne halle aux blés date du 16e siècle. Elle possède un superbe double escalier extérieur!
Ce bâtiment servait de dépot et de centre de commerce des grains. Jusqu'en 1960 ce fut l'école des garçons de Rouffach! Aujourd'hui, il abrite le musée du Bailliage! 
La tour des sorcières!
C'est la dernière tour subsistant des fortifications de la ville. Elle était utilisée comme prison et doit son nom aux prétendues sorcières enfermées au premier étage durant l'inquisition! 
L'ancienne maison de l'Oeuvre Notre-Dame servait d'atelier aux tailleurs de pierre travaillant sur le chantier de l'église.
Ce bâtiment est l'ancienne maison de recette du Grand Chapitre.
À demain pour la suite de cette belle balade! 
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L'été est synonyme, pour moi, de détente, de loisirs et surtout de jeux!
J'ai commencé ma série de jeux de l'été la semaine dernière par l'image cachée d'une personnalité! Vous avez été nombreuses et nombreux à me suivre et cela m'a fait très plaisir! Alors! Recommençons! Aujourd'hui, je vous indique 7 indices qui vous permettra de trouver le nom d'un personnage célèbre! 1-Je suis né à Malaga en 1881. 2-Plusieurs villes dans le monde m'ont dédié un musée. 3-J'ai eu une période rose et une période bleue. 4-Avec Braque, j'ai fait la révolution.....cubiste. 5-À Avignon, je connais certaines demoiselles. 6-Guernica a marqué ma vie 7-Une voiture porte mon nom. À vous de jouer! La réponse est, bien sûr, Pablo Picasso! Vous avez bien joué et je vous félicite! Nous avons passé un bon moment ensemble! Marie Claude me demande ce que l'on gagne à ce jeu! Le plaisir de se retrouver lundi prochain pour un nouveau bon moment aux: "Jeux de l'été de Sylvie et Marc"! Merci à vous toutes et encore bravo! Autoportrait réalisé à l'âge de 15 ans! (image prise sur le Net) 
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Quand arrivent les beaux jours, les envies de salades se font sentir et toutes les saveurs sont présentent pour nous apporter beaucoup de gourmandises!
Aujourd'hui, je cuisine une délicieuse salade que j'ai trouvée chez Isabelle du blog "La cuisine d'ici et d'ISCA"! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes) -6 pommes de terre moyennes, des pommes de terre de Noirmoutier pour moi -100 g de roquette -50 g de parmesan -1 cs de vinaigre balsamique -2 càs d'huile d'olive -sel -quelques noix 
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs.
Laissez-les tiédir et pelez-les. Détaillez-les en rondelles. 
Disposez harmonieusement, dans les assiettes, les pommes de terre, la roquette, les noix et les copeaux de parmesan râpés à l'économe.
Préparez la vinaigrette et versez-la sur la salade. Servez et bon appétit! Merci à Isabelle pour cette excellente gourmandise! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien. 
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Rouffach, cette commune située dans le département du Haut-Rhin, est l'ancienne capitale des possessions haut-rhinoises des princes évêques de Strasbourg!
Ces puissants seigneurs développèrent la ville en une véritable forteresse, entourée d'une double enceinte de murs! Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de Rouffach depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur la photo pour l'agrandir! (9 clichés) 
Rouffach est la ville de la pierre!
Le matériau roi est le fameux grès jaune exploité dans les carrières du Strangenberg dès l'époque romaine! 
Cette demeure est l'ancienne école latine réorganisée en 1521 par l'évêque Jean de Honstein!
Vous pouvez admirer, sur la maison, un beau chaînage d'angle! 
Ancienne cour de l'Abbaye d'Eschau près de Strasbourg! Eschau était possession de Rouffach depuis le 8e siècle!
Ancienne maison seigneuriale des Princes-Évêques de Strasbourg! Les armoiries qui ornent le porche du 16e siècle ont été martelées!
L'ancien abattoir municipal fut construit en 1544! Ce bâtiment servait encore partiellement d'abattoir après la dernière guerre!
Cette maison à galerie, construite en 1725, est une ancienne teinturerie au bord de l'Ohmbach, ruisseau qui contournait la vieille ville!
Vous pouvez, ici, admirer le contre-poids en grès rose du pressoir seigneurial!
Nous continuons à flâner dans les rues de Rouffach! Une coccinelle nous indique le chemin!
À demain! 
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Marc et moi aimons beaucoup cuisiner des cakes salés! Ce sont des idées qui sont toujours beaucoup appréciées!
Et quand nous avons vu cette belle recette sur le blog de Françoise du blog "grainedesucre", bien sûr, nous avons craqué! Aujourd'hui, je cuisine le cake aux courgettes, tomates et lardons de Françoise! 
Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 90 minutes) -1 courgette -3 tomates -2 oignons -lardons -parmesan râpé -5 cl d'huile d'olive -3 oeufs -1 sachet de levure -125 g de farine -1 yaourt à la grecque -coriandre, poivre 
Lavez et coupez vos légumes en petits dés.
Dans un saladier ou dans le bol de votre robot mélangez la farine et la levure.
Ajoutez les oeufs, puis successivement, le yaourt, le parmesan, l'huile, les lardons et les légumes. Assaisonnez, poivre, coriandre. Mélangez. Beurrez et farinez votre moule. 
Faites cuire votre cake dans un four à 210° pendant 50 minutes.
Remarque! Pour ma part, j'ai cuit mon cake pendant 90 minutes. Comme le dit Françoise, ce sont des légumes qui rejettent de l'eau! La cuisson devra se faire à la pointe de votre couteau! Mais le résultat sera fameux! À vous de jouer et bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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