Moelleux au citron confit et cranberry

La consommation de canneberge pendant un an ralentit la conséquence d’infections du système urinaire.

Reconnue pour ses effets bienfaisants sur la vessie et dans la prévention de la cystite, la canneberge renferme différents types deflavonoïdes, de puissants antioxydants qui permettent de neutraliser les radicaux libres du corps et, ainsi, prévenir l’apparition desmaladies cardiovasculaires, et de diverses maladies liées au vieillissement.

La cranberry est recommandée aux sportifs car elle  participe à la lutte contre les radicaux libres : les cranberries, très riches en antioxydants, aident le sportif à compenser les pertes de zinc et de magnésium.

Par ailleurs, des recherches ont montrées l’efficacité de la canneberge, à lutter contre les calculs rénaux et elle contribuerait également à soigner ou prévenir les gingivites ou parodontites.

Ingrédients:
 

300 gr de farine fluide
1 sachet de levure chimique
250 gr de sucre fin
4 oeufs
1verre d'huile tournesol
1 verre de lait
2 C à s de citron jaune
100 g de citron confit  en petit cubé (acheté à noel chez Lidll)
180 g de cranberry (acheter en vrac au marché) 

Préparation:
 

Préchauffé votre four Th5, 150°C
 

Dans votre saladier ,mélangez la farine, la levure et le sucre .

Incorporez à se mélange le lait ,l'huile et les œufs mélangez bien l'ensemble pour obtenir une pâte homogène.

Mettre le citron confit,les cranberry et ensuite le jus de citron et mélangez  une derniere fois.
 

Enfournez dans un moule de votre choix beurré et fariné ,(pour nous le moule à brownies qui permet de faire des portions à la cuisson des gâteaux )entre 35 à 45 minute selon four.

Mes petites recettes de Coxi