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Voici ma version de sauce béchamel que je réussi à chaque fois,et selon la recette avec laquel je l'utilise j'y ajoute d'aute épices (curry,piment d'espellette ,muscade ... ) Ingrédients: 80 g de beurre 80 g de farine) 500 ml de lait demi-écrémé (ou plus selon la consistance que vous désirez) sel -poivre Préparation : Dans une casserole ,mettez le beurre en morceaux à fondre , ajoutez -y la farine et remuez bien le tout.Cela feras une boule de pâte. A partir de ce moment là,versez-y le lait au fûrà mesure tout en remuant bien entre chaque ajout pour éviter d'avoir des grumeaux. Enfin de préparation de la quantité souhaitez,assaissoner votre béchamel à votre convenance. Mes petites recettes de Coxi
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