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Je doit dire que je n'aime pas du tout la langue ,les abbats et tout les aliments de ce genre .Mais ayant ma belle-mére à l'étrangé pour très très longtemps ,j'ai fait plaisir à mon mari en lui en préparant une ,et comme on dit pour que les enfants mangent ils faut montrer l'exemple . Pas de chance pour moi ,je doit en manger aussi ,elle est bonne mais se n'est vraiment pas pour moi cette viande là. Ingrédient : 1 langue de boeuf 1 oignon 1 à 2 carottes 2 échalotes 1 boite de tomate ou tomate fraiche meilleur si de saison 1 C à café de double concentré de tomate Garder du bouillon de la langue pour la sauce maïzena Préparation: Faire la veille cuire votre langue de boeuf dans un bouillon de légumes ou de cube au choix . La peler tiède ,se seras plus facile , pour ma première se fut la cas pas de soucis et réservez là au frigo jusqu'au lendemain ou le soir . Pour ma sauce : j'ai émincée un oignon ,les échalote et la carotte que j'ai fait revenir dans ma marmite .j'ai rajouter les tomates du jardin ensuite mis une peu de maïzena . Ajouté de mon bouillon de la langue que j'ai conserver de la veille et mis 1 c à café de double concentré de tomate, salé- poivré et épice Déposé ma langue et les capres au dernier moment pour la réchauffer
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