Donut's sucré

Voici la seule recette testé pour faire des donut's ou beignet selon la forme que vous leurs donnerez .

Ingrédients :

50g de sucre
3g de sel
20g de levure fraiche
20 cl de lait
2 oeuf
500g de farine
70 g de beurre

Préparation :

A faire la veille :

Mélanger dans le bol de votre robot le sucre le sel ,la levure et le lait .

Allumez le robot avec le crochet ajouter la farine doucement et laissez pétrir pendant 7 minute ensuite ajouter le beurre en petit morceaux et laisser tourner 4 minute on laisse la pâte lever toute la nuit au frais .

Le lendemain matin ,étaler la pâte en forme de rectangle et découper si comme moi avec l emporte piece pour ça facilite la découpe aussi non un emporte piéce et un vide pomme .

Les mettre sur une feuille sulfurisé fariné laisser lever 2 a 3h moi 3h .

Chauffer l huile de friture bien chaude dans une casserole à rebord haut .

Les disposer doucement et on faire cuire environ 1 minutes sur chaque coté,perso je tourne dès qu'ils gonflent et ainsi de suite jusqu'à se que la dorure soit belle et pas trop foncé .

Mes petites recettes de Coxi