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Mes filles étant malade ,je leurs ai fait un bon velouté de légume maison garnie de lettre alphabet .
Ingrédients pour 4 personnes : 1 aubergines 2 endives 1 branche de céleris 2 grosse carottes 1 morceau de potiron que j'avais congelé pendant la saison . Préparation : Epulchez les légumes et coupez les en morceau de taille plus ou moins égales . Rincez les et faites les cuire dans une marmite remplis d'eau froide avec pourquoi pas un cube de votre choix ou du gros sel . A la fin de la cuisson faites cuire dans une casserole des lettres alphabets , mixer les légumes en enlever de l'eau de cuisson pour que cela ne soit pas trop liquide . Ajoutez les lettres une fois votre soupe mixer à la consistance désiré .
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