Apple pie de Coco Symphonie(ma version chausson )

Recette du blog d'une jeune fille Coco Symphonie son blog Ici ​ ,

je vous ai copier_coller sa recette .

Je vous ais copier -coller sa recette

Apple pie

27 Février 2014

Cette spécialité anglaise est un véritable délice lorsqu’on la sert encore chaude 

accompagnée d’une boule de glace à la vanille saupoudrée de cannelle.

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 35-40 minutes

Pour 8 personnes

Ingrédients :

- 2 rouleaux de pâte brisée

- 900g de pommes boskoop ou reinette du Canada

- 110g de sucre semoule

- 3 c à s de farine

- 1 c à c de cannelle en poudre

- 1 c à s de jus d’orange ou un peu moins de jus de citron

- Du lait, de la cassonade

Préparation :

Garnir un moule à tarte de 27 ou 28 cm de diamètre avec une première pâte brisée et rogner l’excédent de pâte.

Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux.

Dans un grand saladier, mélanger le sucre, la cannelle en poudre et 2 c à s de farine. Ajouter les morceaux de pommes et le jus d’orange et bien mélanger.

Disposer la dernière c à s de farine sur la pâte dans le moule et verser dessus la préparation aux pommes.

Recouvrir le mélange de la seconde pâte brisée, rogner à nouveau l’excédent de pâte et  presser les bords avec les doigts pour sceller les deux abaisses.

Badigeonner le dessus de la pie avec un peu de lait et saupoudrer de façon homogène le dessus avec de la cassonade 

Enfourner 10 minutes à 200°C puis poursuivre la cuisson 25 voir 30 minutes à 190°C.