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Souvenir....souvenir.....Aujourd'hui, je fais un petit clin d'oeil à notre amie Françoise du blog "Grainedesucre" (ici) !
En effet, en début d'année Françoise nous a envoyé un joli paquet contenant quelques beaux cadeaux (ici). L'un d'eux était une préparation pour réaliser une gelée anglaise aux myrtilles. J'ai attendu que Nicolas soit en congé afin de m'aider à réaliser cette gelée anglaise. 
Le mot jelly a différentes significations dans le monde anglophone.
Dans la plupart des pays du Commonwealth et en Irlande il désigne un dessert à base de gélatine. Nicolas a traduit le mode d'emploi figurant sur le paquet....de l'eau et la préparation. Cette préparation "Chivers" est simple à utiliser. Je ne mettrai pas la recette, il suffit de cliquer sur le Net, de nombreuses recettes y figurent. 
Pour nous ce fut une première.
Nous avions un peu peur que cela ne prenne pas et nous étions régulièrement dans le frigo pour voir l'évolution de cette préparation. 
Et....génial......la gelée a prise. Elle avait une délicieuse saveur de myrtilles.
Accompagnée de quelques tranches de pommes.....nous nous sommes régalés ! Encore merci Françoise, ce fut une belle découverte ! 
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J'ai aussi ce petit paquet, mais je ne vois pas la, recette pour la préparation, si tu veux bien me la donner.. Merci. Ici le froid c'est installé, ce n'est pas un très joli mois de Mai Bisous.
Par dely le 17/05/2026 à 14:58
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bonjour, la "jelly" anglaise est elle comme la gelée française a base de porc? merci de la reponse moi j'utilise l'agar agar c'est pour savoir ..
Par cat le 17/05/2026 à 18:06
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C'est très particulier cette gelée et typiquement english ! on a du mal à croire que cette gelée ait du goût mais vous avez eu une bonne idée d'associer des pommes. Souvent, elle accompagne les rôtis mais, ça ne me tente pas vraiment lol ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 17/05/2026 à 22:38
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En fait, Nicolas a fait la traduction directement du paquet (Anglais-Français). Mais en regardant sur le site "Jelly Chivers" voici la méthode de préparation: Méthode de préparation pour 4 personnes : Placer le bloc de gelée dans un récipient doseur. Ajouter de l'eau bouillante jusqu'à atteindre la marque des 285 ml et mélanger continuellement jusqu'à dissolution complète. Ensuite, verser de l'eau froide jusqu'à atteindre la marque des 570 ml du récipient doseur. Réserver au frigo jusqu'à ce qu'elle prenne.....nous avons eu peur qu'elle ne prenne pas....il faut le temps.....le lendemain pour nous.
Par lesbonsrestaurants le 19/05/2026 à 11:20
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Effectivement cette préparation contient de la gélatine provenant du porc.....voici ce que j'ai trouvé sur le site "Jelly Chivers" INGREDIENTS : sirop de glucose-fructose, eau, sucre, gélatine (provenant du porc), acidifiant (acide citrique), arôme, correcteur d'acidité (citrates de sodium), conservateur (acide acétique), colorants (carmin, caroténoide), jus de fraise à base de concentré.
Par lesbonsrestaurants le 19/05/2026 à 11:22
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Je vais te dire un secret.....Nicolas et moi sommes fans d'une série que nous regardons en boucle....."Stargate SG1".... On voit souvent les acteurs à la cantine manger cette fameuse gelée.... Nous sommes vraiment très heureux d'avoir pu mettre un nom et une saveur sur ce dessert.... Et oui, cette gelée est parfumée mais avec des pommes elle est encore meilleure. Bisous et merci encore pour cette belle découverte.Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 19/05/2026 à 11:25
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