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Une note d'exotisme dans les légumes du jardin...
Aujourd'hui, je cuisine les carottes au curry. 
Les ingrédients pour cette recette:
-500g de carottes -pommes de terre -tomates -ail -laurier -huile d'olive -sel, poivre -1 ou 2 càc de curry selon le goût 
Ébouillantez et pelez les tomates.
Lavez et coupez les carottes et les pommes de terre.
Pelez l'ail et émincez-le finement. Détaillez les tomates en petits dés. 
Faites revenir tous les légumes dans de l'huile d'olive 5 bonnes minutes.
Ajoutez le laurier, 1/2 verre d'eau et un bouillon cube. Salez, poivrez. Laissez cuire 20 à 25 minutes. 
Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajoutez le curry et rectifiez l'assaisonnement.
J'ai servi les carottes au curry avec des cuisses de poulet.
Vin d'accompagnement: Vin de Bordeaux. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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