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Une dernière petite idée apéritive pour le réveillon de Noël?
Aujourd'hui, je cuisine les barquettes apéritives de poireau au saumon. 
Les ingrédients pour cette recette:
-pâte feuilletée -1 poireau lavé et coupé en lamelles -1 darne de saumon -1 oignon -1 càs de moutarde forte -beurre -jus d'un demi citron -1 ou 2 càs de crème fraîche -1/2 verre de vin blanc -sel, poivre Découpez la pâte feuilletée en forme de barquettes, foncez vos moules et faites pré-cuire vos barquettes dans le four dix à quinze minutes environ. Faites cuire le saumon dans un court-bouillon de poisson. 
Pendant ce temps, faites revenir les poireaux dans une sauteuse avec un morceau de beurre et l'oignon émincé.
Quand ils commencent à prendre une légère couleur ajoutez le vin blanc. 
Passez 5 minutes au four avant de servir.
Bon apéritif! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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