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La poivronnade est une préparation culinaire très simple à réaliser et qui peut accompagner de nombreuses viandes et poissons.
Aujourd'hui, je cuisine les escalopes de dinde en poivronnade. 
Les ingrédients pour cette recette:
-escalopes de dinde -2 ou 3 poivrons -1 oignon -ail -tomates pelées -persillade -huile d'olive -sel, poivre, paprika Faites revenir les escalopes de dinde dans un filet d'huile d'olive 5 minutes sur chaque face. Réservez les escalopes et remplacez-les par les oignons émincés. 
Ajoutez les poivrons coupés en lanières et laissez-les revenir 10 minutes environ.
Ajoutez les tomates pelées. Salez et poivrez. Saupoudrez d'une pointe de paprika. Ajoutez la persillade. Remuez. Incorporez les escalopes de dinde et laissez cuire 10 à 15 minutes. 
Servez avec du riz créole.
Bon appétit! 
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