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Le cresson est une plante herbacée qui appartient à la famille des crucifères au même titre que les choux, le navet et la moutarde.
Originaire du Moyen-Orient, il est utilisé dès le 16e siècle pour ces vertus médicinales. Peu à peu on l'introduit dans l'alimentation et aujourd'hui, il participe à la réalisation de délicieuse recettes. Aujourd'hui, je cuisine la quiche au cresson. 
Les ingrédients pour cette recette:
-une pâte feuilletée -une barquette de cresson -une boîte de thon au naturel -2 oeufs -1 brique de crème fraîche -1/4 de litre de lait -sel, poivre, muscade 
Lavez, essorez et mixez le cresson.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.
Ajoutez la crème et le lait. Remuez à l'aide d'un fouet. Ajoutez le thon égoutté. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade. Remuez bien. 
Foncez un moule à tarte et versez la migaine sur la tarte.
Faites cuire dans un four à 220° pendant 35 à 40 minutes(+ou- selon le four). Servez aussitôt! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "quiches" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien. 
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