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Dernière màj le 11/12/2017
Blog créé le 31/08/2007

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Baguettes express version avec Thermomix

 10/10/2017
Dernièrement, j'ai assisté à un atelier Thermomix à Saintes dont le thème était "Fastoche"... 
Et en effet, rien de plus "fastoche" que de préparer ces baguettes au Thermomix. J'ai testé...

Les ingrédients :

- 400g de farine de blé T55
J'ai choisi de la farine aux céréales
- 300g d'eau
- 15g de levure fraîche
- 1 cuillère à café de sel


La recette :

1 - Mettre l'eau, la levure boulangère, la farine et le sel dans le bol du Thermomix. Mélanger 15 secondes, vitesse 3.


2 - Transvaser la pâte dans un saladier fariné. Couvrir d'un torchon ou d'un film étirable et laisser pousser 1 à 2 heures à température constante, à l'abri des courants d'air.
Moi, je mets le saladier dans le four préchauffé à 50°.


3 - A la fin du temps de pousse, poser un petit récipient d'eau dans le bas du four et le préchauffer à 240°.

4 - Tapisser un moule à baguettes de papier de cuisson. Verser la pâte dans le moule sans la travailler.   


5 - Enfourner 30 à 35 minutes à 240°. Sortir du four. 


6 - Et laisser refroidir les baguettes sur une grille avant de déguster.


Miam! Miam!





Houa
elles sont jolies ces petites baguettes pour le déj!
Par nadou      le 10/10/2017 à 08:55     Voir mon blog !  
Françoise

Ah! ça fait bien longtemps que je n'ai fabriqué du pain. Bravoo elle est bien réussi ta baguette !

Bises.

Par titanique      le 11/10/2017 à 00:14     Voir mon blog !  
Bonsoir Françoise
Réussies tes baguettes! Moi aussi, la dernière brioche faite, j'avais chauffé mon four car la maison était fraîche...
Bonsoir et bisous.
Par chezmamygigi      le 11/10/2017 à 19:37     Voir mon blog !  
Hello Annick, Ghislaine et Nadou
Merci pour vos commentaires.
Moi aussi, ça faisait un moment que je n'avais pas fait de pain. C'est cet atelier Thermomix qui m'a motivée pour tester la recette présentée. Elle a été vite faite!
Bises et bonne journée à vous.
Françoise.
  
Par laguillaumette      le 12/10/2017 à 00:49     Voir mon blog !  

Elles sont superbes ces baguettes.
Bonne journée.

Par Mauricette      le 12/10/2017 à 10:36     Voir mon blog !  
Merci Mauricette
pour ta visite.
Bon WE.
Françoise.
Par laguillaumette      le 12/10/2017 à 23:48     Voir mon blog !  

 

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