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Blog créé le 31/08/2007

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Pâtes fraîches à la crème de courgettes version avec Thermomix

 06/07/2019
Je vous propose cette recette de fettuccini à la crème de courgettes. Tout d'abord, la courgette est un légume de saison et en plus, cet accompagnement préparé au Thermomix, change de la traditionnelle sauce tomates.

Les ingrédients :

- 1 paquet de pâtes fraîches
- 2 courgettes
- 50g de parmesan
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 20g d'huile d'olive
- 2 courgettes

- 100g de lait
- sel et poivre du moulin
- 5 feuilles de basilic
- du curry




1 - Mettre les 2 gousses d'ail et l'oignon épluché et coupé en 4 dans le bol du Thermomix. Programmer 5 secondes, vitesse 5. Racler les bords avec une spatule.

2 - Ajouter 20g d'huile d'olive et programmer 2 minutes, 100°, vitesse 1.

3 - Ajouter 300g de courgettes épluchées une bande sur deux et coupées en petits morceaux, le sel, le poivre, le curry selon votre goût.  

4 - Cuire 10 minutes, 100°, sens inverse, vitesse cuillère.

5 - Pendant ce temps, préparer les pâtes.

6 - A la fin de la cuisson du Thermomix, ajouter le lait et programmer 8 minutes, 100°, sens inverse, vitesse cuillère.

7 - Ajouter les feuilles de basilic, le parmesan râpé et programmer 20 secondes, vitesse 8.


8 - Egoutter les pâtes et servir rapidement.


La photo n'est peut-être pas appétissante mais c'est très bon!!! j'étais pressée ce jour-là, pas le temps de bien décorer l'assiette! ce sera pour la prochaine fois car je referai cette recette. C'est délicieux.

Source : Cookomix


Pour d'autres recettes réalisées au Thermomix, suivez ce LIEN.

Bonne soirée. 



Bonjour Françoise
Ce sont des recettes pas habituelles, il faut goûter...
Bon dimanche.
Par chezmamygigi      le 07/07/2019 à 09:18     Voir mon blog !  
Hummm
ta recette me plait bien !
Bise.
Par cuistosaveur      le 09/07/2019 à 08:21     Voir mon blog !  
Merci Ghislaine et Lott,
En effet, ce n'est pas une sauce habituelle pour les pâtes mais c'est très bon! C'est aussi une recette qui permet d'écouler les courgettes du jardin!!!
Bises à vous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 16/07/2019 à 15:39     Voir mon blog !  

 

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