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Blog créé le 31/08/2007

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Moelleux aux abricots et au mascarpone

 23/06/2020
Des petits gâteaux bien moelleux cachant un abricot dans leur coeur, ce fut parfait pour le goûter de la fête des Pères.
J'ai trouvé cette recette sur le site "Ptit Chef".

Les ingrédients pour 4 parts:

- 4 abricots
- 125g de mascarpone
- 40g de sucre
- 2 oeufs
- 95g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30 ml de lait
- beurre pour les ramequins.


La recette :

1 - Prendre 25g de mascarpone et les mélanger avec 1 cuillère à café de sucre. Puis, réserver.

2 - Mélanger le reste du sucre avec le reste de mascarpone. Ajouter les oeufs.

3 - Ajouter ensuite la farine et la levure. Bien mélanger. Finir par ajouter le lait afin de bien détendre la pâte.


4 - Répartir la préparation dans des ramequins beurrés. Préchauffer le four à 180°.

5 - Nettoyer les abricots, les couper en 2 et enlever les noyaux. Remplir le creux du mélange mascarpone-sucre réservé et refermer les abricots.

6 - Placer un abricot fourré dans chaque ramequin sur la pâte en appuyant légèrement. 


7 - Faire cuire 25 minutes environ à 180°.


Vous pouvez les servir dans les ramequins ou bien...


... les démouler et les présenter sur assiette. J'ai oublié de saupoudrer de sucre glace!!





Coucouuuu
Hummmmmmmm il y en a qui vont se régaler.. hihihi
Belle soirée, bizouuuuuuuuuu.
Par mimicuisine      le 23/06/2020 à 19:03     Voir mon blog !  
Bonsoir Mimi,
C'est déjà fait puisque comme je l'ai écrit, c'était pour la fête des Pères!
Bises.
Françoise.
Par laguillaumette      le 23/06/2020 à 19:05     Voir mon blog !  
Original
Je note ta recette (comme d'autres!) car je n'aurai pas imaginé faire cuire le mascarpone !!!!!! et c'est tout à fait de saison.
Par mcc-33      le 23/06/2020 à 19:10     Voir mon blog !  
Françoise
L'idée est bonne, la recette gourmande, hum!! un bon dessert.
Bisous.
Par chezmamygigi      le 24/06/2020 à 17:52     Voir mon blog !  
Le dessert acidulé
J'adore ce dessert en ramequin, c'est sympa!
Il en reste?
Par nadou      le 25/06/2020 à 18:34     Voir mon blog !  
Coucou Marie-Claude,
Je pense que c'est le mascarpone qui doit donner ce moelleux à la pâte. Il adoucit aussi l'abricot puisqu'il y en a à l'intérieur.
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 29/06/2020 à 18:00     Voir mon blog !  
Coucou Nadou et Ghislaine,
C'est pratique aussi de servir dans des ramequins. A chacun sa part! et ça ne traîne pas pour être dégusté!!! LOL....
Bisous.
Françoise.
 
Par laguillaumette      le 29/06/2020 à 18:02     Voir mon blog !  
Coucou Françoise,
Je retiens cette recette. En plus, j'ai les mêmes petites cocottes par ma belle-soeur qui me gâte avec les poulettes...
Bisous.
Par chezmamygigi      le 29/06/2020 à 18:53     Voir mon blog !  
Coucou Ghislaine,
J'avais ces petites cocottes en cadeau il me semble sur le site de "Françoise Saget"? si j'ai bonne mémoire? Moi aussi, je les trouve très jolies. Tu aimes la vaisselle avec des décos de poulettes?
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 29/06/2020 à 19:10     Voir mon blog !  

 

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