Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 40 851 061
Nombre de commentaires : 43 724
Nombre d'articles : 7 183
Dernière màj le 28/10/2020
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Cari d'oeufs version avec Cookéo

 26/09/2020
A l'origine, le cari ou carry est un mélange d'épices séchées et moulues (curcuma, coriandre, gingembre, cumin, poivre, paprika, etc.), originaire de l'Inde. Il ne contient pas de curry, contrairement à ce que l'on pourrait penser!
Mais cette dénomination s'applique aussi à des plats traditionnels réunionnais d'origine tamoule et préparés à base de poulet, de poisson ou de légumes. 
Et pourquoi pas avec des oeufs? J'ai testé cette recette trouvée sur le blog de Thermominoux. C'est excellent!

Les ingrédients :

- 6 oeufs
- 2 litres d'eau pour la cuisson au Cookéo
- 1 oignon émincé
- 3 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre râpé (j'ai mis du gingembre en poudre)
- des herbes de Provence
- 5 tomates
- 1 cuillère à café de curcuma
- sel et poivre du moulin
- 3 cuillères à soupe d'huile
- persil
- 1 piment vert (pas mis!)
- du riz pour l'accompagnement.


La recette :

1 - Placer les oeufs dans le panier du Cookéo et le mettre dans la cuve. Recouvrir les oeufs d'eau et lancer une cuisson sous pression pendant 4 minutes.

2 - A la fin de la cuisson, retirer le panier vapeur et verser les oeufs dans un grand volume d'eau froide pour arrêter la cuisson. 

3 - Eplucher et émincer l'oignon et les gousses d'ail.

4 - Dans le Cookéo en "mode manuel", puis"Dorer", ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis ajouter l'oignon et l'ail émincés, le gingemre et les herbes de Provence. Faire dorer quelques minutes.

5 - Ajouter les tomates coupés en dés, le curcuma et laisser réduire. J'ai ajouté un peu d'eau pour éviter que cela ne colle! Rectifier l'assaisonnement. 


6 - Ecaler les oeufs et les couper en deux dans le sens de la longueur. 

7 - Pendant la préparation de la recette, j'ai fait cuire du riz thaî au Thermomix.

8 - Servir les oeufs accompagnés de riz et du cari. Parsemer de persil haché.


Nous nous sommes régalés!

Pour d'autres recettes préparées au Cookéo, suivez ce LIEN.





Coucouuuu
Un bon plat, bravooooooo!
Bizouuuuuuu, belle soirée.
Par mimicuisine      le 26/09/2020 à 19:01     Voir mon blog !  
Hello Mimi,
Ça change du cary de volaille ou de poisson! Délicieux aussi avec les oeufs!
Bisous et passez un bon dimanche. Nous partons chez des amis.
Françoise.
Par laguillaumette      le 27/09/2020 à 14:57     Voir mon blog !  
Françoise
Bonne petite recette, cela change car il en faut des idées pour manger chaque jour!!!
Bizz.
Par chezmamygigi      le 27/09/2020 à 18:03     Voir mon blog !  
Un plat haut en couleurs
Ces épices, j'aime beaucoup.
Bonne semaine.
Par nadou      le 27/09/2020 à 20:47     Voir mon blog !  
Bonsoir Françoise
Oh! quelle est jolie ton assiette ! ce doit être bien bon.
Gros bisous.
Françoise.
Par grainedesucre      le 27/09/2020 à 21:08     Voir mon blog !  
Françoise
Quelle bonne idée cette recette, je vais la garder sous le coude ! Bisous.
Par chantal02      le 28/09/2020 à 18:38     Voir mon blog !  
Bonjour Chantal, Nadou, Ghislaine et Françoise
Merci pour vos petits mots. Je vois que ma recette vous a plu! Elle est bien parfumée, c'est très agréable en bouche.
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 29/09/2020 à 17:52     Voir mon blog !  

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :