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J'ai été très tentée par cette recette de Laurence du blog "Le Mas du Loup".
Je l'ai légèrement adaptée car j'ai remplacé le potimarron par la courge butternut. Comme cette courge est très tendre et avec un bon goût de noisette, elle s'est parfaitement mariée avec le chou rouge et la pomme fruit. 
1 - Blanchir le chou rouge et couper la courge butternut en dés. Eplucher la pomme fruit et émincer un oignon.
2 - Préchauffer le four à 200°. Dans un plat assez profond, verser tous les légumes (chou rouge, courge butternut, oignon) et la pomme fruit. Ajouter des dés de lardons.
Comme je n'avais plus de sirop d'agave, j'ai versé sur le dessus du plat une bonne cuillère à soupe de miel liquide. 3 - Ajouter 300ml de bouillon préparé avec un cube poulet et fines herbes du Jardin Bio. Comme Laurence, j'utilise les cubes de cette marque. Poivrer et ne saler qu'à la fin si nécessaire. 
4 - Enfourner pour plus d'une heure (durée de cuisson avec mon four).
J'ai accompagné ce plat de pommes de terre vapeur et d'une crêpe au jambon et champignons.
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Une recette que l'on peut varier en gardant le chou comme base. C'est vrai que j'ai apprécié le sucré avec les courges. On peut peut-être tenter avec des patates douces aussi. Bonne journée. Bises. Laurence.
Par philau le 17/11/2011 à 09:35
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Pas plus tard qu'hier... quand j'ai fait le diner de Lukas, il adore le potiron... donc pour acompagner son poisson.. j'ai fait : Céleri rave, poireaux, potiron et 2 pommes de terre, j'ai écrasé le tout ......sel poivre et plus rien dans l'assiette ! Bises. Lisette.
Par lisette le 17/11/2011 à 13:52
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Quel appétit Madame.... c'est plus qu'une assiette complète! j'aurais eu assez du chou... Eh ben, vous deviez être en forme après une repas pareil ! Bonne soirée et Bisous.
Par dely le 17/11/2011 à 21:12
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Merci à vous toutes pour vos commentaires. Ah! oui Laurence, bonne idée avec la patate douce. J'aime beaucoup aussi. Pour le moment, j'essaie d'utiliser mes nombreuses courges.... on verra plus tard pour la patate douce! Merci Annick. Lisette, c'est super que Lukas mange bien les légumes comme cela. Souvent de fois, les enfants ne veulent que des patates ou des frites!!!! Dely, je vais te répondre ce que Roger me dit toujours.... "On mange comme on travaille"!!!!!! Bises et bon WE à vous toutes. Françoise.
Par laguillaumette le 18/11/2011 à 23:59
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