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Tous en cuisine avec Cyril Lignac!
En confinement total à la maison, les rendez-vous que nous propose Cyril Lignac sont, pour nous, une bouffée de bonheur!
Nous suivons les recettes avec attention et nous avons eu l'idée, avec Marc, d'en refaire quelques unes!
Aujourd'hui, je cuisine la tartine oeuf mimosa de Cyril Lignac! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 45 minutes)
-tranches de pain de mie
-3 œufs frais
-1 boîte de fromage frais (remplacé par quelques fromages individuels)
-1 boîte de thon à l’huile
-quelques cornichons
-ciboulette
-1 citron jaune 
Faites cuire les œufs 9 minutes dans de l’eau bouillante afin d'obtenir des œufs durs.
Écalez les œufs durs dans l’eau pour éviter de les abîmer.
Hachez-les.
Déposez-les dans un récipient.
Assaisonnez et mélangez.
Mélangez le thon et le fromage frais, ajoutez un ½ jus de citron.
Coupez des cornichons en petits dés et mélangez-les au mélange thon et fromage frais.
Faites griller les tranches de pain. 
Préparez les tarines!
Étalez sur les tartines grillées le mélange de thon et fromage frais, puis le mélange œufs mimosa.
Saupoudrez de ciboulette finement ciselée.
C'est prêt!
Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "En cuisine avec Cyril" sur ce lien!
Bon appétit! 
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les 18 commentaires
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En ce moment, Cyril Lignac, le Chef préféré des Français nous donne rendez-vous tous les jours à la télévision pour cuisiner en direct!
Les quelques recettes que nous avons pu déjà voir nous a donné, à Marc et à moi, une idée!
Celle d'ouvrir une nouvelle rubrique: "En cuisine avec Cyril"!
Entrées ou soirées gourmandes:
-Blinis de pommes de terre, crème acidulée et truite fumée (voir le lien)
-Bouillon aux boulettes de viande et légumes d'hiver (voir le lien)
-Croque-monsieur croustillant à la poêle (voir le lien)
-Galettes de pommes de terre (voir le lien)
-Salade piémontaise (voir le lien)
-Taboulé (voir le lien)
-Taboulé vert (voir le lien)
-Tartine oeuf mimosa (voir le lien)
Pâtes:
-Lasagnes à la bologaise (voir le lien)
-Risotto de coquillettes (voir le lien)
Plats savoureux:
-Aubergines farcies aux poivrons et boeuf (voir le lien)
-Gratin dauphinois (voir le lien)
-Macaroni au ragoût à la tomates et mozzarella (voir le lien)
-Poulet au citron façon tajine (voir le lien)
-Risotto à la milanaise (voir le lien)
-Tomates farcies (voir le lien)
Légumes:
-Wok de légumes (voir le lien)
-Ratatouille au cumin, oeufs cassés (voir le lien)
-Beignets aux pommes (voir le lien)
-Clafoutis aux cerises (voir le lien)
-Financiers aux noisettes (voir le lien)
-Gâteau au chocolat (voir le lien)
-Gâteau renversé à l'ananas (voir le lien)
-Moelleux aux pommes et à la cannelle (voir le lien)
À bientôt pour d'autres recettes avec Cyril! 
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Pour la petite histoire! Chenonceau ou Chenonceaux?
Chenonceaux pour la commune, Chenonceau pour le château!
À qui le doit-on ?
Claude Dupin, fermier général, acheta le château en 1733 au duc de Bourbon. Sa seconde femme, Louise Dupin, y tint salon. Propriétaire du château pendant la Révolution française et grande amie des villageois de Chenonceaux, Louise Dupin voulut faire un geste pour différencier la royauté, dont le château était un symbole fort, de la république.
Elle aurait ainsi changé l'orthographe de Chenonceaux en supprimant le « x » final. 
Vous l'avez compris!
Aujourd'hui, nous allons plonger dans nos souvenirs et nous allons nous remémorer la visite du château de Chenonceau que nous avons eu la chance de faire il y a quelques temps!
Cet article servira de récapitulatif à cette visite!
-Château de Chenonceau ou château des Dames (ici)
-Début de la visite (voir le lien)
-Les cuisines (voir le lien)
-Cabinets et autres salons (voir le lien)
-Quelques chambres (voir le lien)
-Les jardins et la ferme (voir le lien)
Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de La Vallée des Rois depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur la photo pour l'agrandir!
(8 clichés)
Le château des Dames!
Chenonceau a été construit, aménagé et transformé par des femmes très différentes de par leur tempérament. Il est édifié par Katherine Briçonnet en 1513, enrichi par Diane de Poitiers et agrandi sous Catherine de Médicis. Il devient un lieu de recueillement avec la reine blanche Louise de Lorraine, puis il est sauvegardé par Louise Dupin au cours de la Révolution française et enfin, métamorphosé par madame Pelouze. De par le grand nombre de personnalités féminines qui en ont eu la charge, il est surnommé le château des Dames. 
Le premier château édifié à Chenonceau remonte au 13e siècle, ainsi qu’un moulin fortifié datant de 1230, date à laquelle il est aux mains de la famille Marques.
L’un des successeurs, Pierre Marques, épouse Martine Bérart, fille d’un trésorier de France et maître d’hôtel de Louis XI.
Une mauvaise gestion du domaine entraine la famille dans de graves difficultés financières, qui conduisent à la saisie du fief le 3 juin 1496. Thomas Bohier, bourgeois de Tours récemment anobli, s'en porte acquéreur. 
En construisant Chenonceau sur le Cher au 16e siècle, Thomas Bonier rase le château fort et le moulin fortifié de la famille des Marques et n'en garde que le donjon.
Thomas Bohier meurt dans l'année 1524 en Italie. Sa veuve disparaît deux ans après, le 3 novembre 1526.
Un contrôle des comptes publics met en évidence des détournements de fonds de Thomas Bohier.
François 1er impose alors une forte amende à ses héritiers. 
Le 28 mai 1535 à Abbeville, Antoine II Bohier cède au roi les domaines de Chenonceau.
Ainsi, Chenonceau, propriété de la Couronne, devient résidence royale. 
Chenonceau avec sa célèbre galerie à deux étages qui domine le Cher est l'un des fleurons de l'architecture du Val de Loire.
Aujourd'hui, le domaine privé de Chenonceau appartient à la famille Menier depuis 1913 et il est ouvert à la visite.
Alors! En route! 
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Dimanche confiné....dimanche gourmand!
Toute la famille en cuisine....nous nous occupons d'une manière bien savoureuse....
Hier, j'ai réalisé un marbré (voir la recette sur ce lien)! 
Et aujourd'hui, je viens de sortir une tarte du four, la fameuse tarte aux quetsches (voir la recette sur ce lien)
Bon dimanche à tous! 
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Comme chaque dimanche nous partons au Japon, à la découverte des sites visités par Nicolas lors de son voayge au Pays du Soleil Levant!
Aujourd'hui nous sommes à Nara afin de visiter le Kasuga-taisha, sanctuaire shinto de la ville de Nara situé dans la préfecture du même nom au Japon.
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(6 clichés)
Établi en 768 et reconstruit plusieurs fois au cours des siècles, c'est le sanctuaire tutélaire de la famille Fujiwara.
L'extérieur se distingue par ses nombreuses lanternes de pierre qui mènent au monument alors que..... 
.....l'intérieur est célèbre pour ses nombreuses lanternes de bronze.
Ces petites lanternes de bronze suspendues par centaines, offertes par les fidèles, ornent cette dominante vermillon propagée par les sanctuaires du lieu. 
On dit parfois que dans un voyage, l'important n'est pas la destination mais le chemin pour y arriver. 
Cette maxime s'applique relativement bien au grand sanctuaire Kasuga, tant sa visite démarre bien avant d'arriver sur le lieu même.
Cette balade matinale se termine par un petit tour dans un restaurant présentant, comme dans les autres restaurants, un menu de plats locaux!
À bientôt! 
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Notre voyage en région Paca se termine et, bientôt, je vous emmènerai vers d'autres horizons!
Mais, pour l'instant, faisons une toute dernière balade et allons fouler le sentier des ocres situé à Roussillon-en Provence!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Roussillon-en-Provence depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés)
Le cadran hémicylindrique de Jean Raffegeau, situé près de l'entrée des carrières d'ocre, comporte les lignes horizontales pour les changements de mois et une courbe en 8 pour les corrections de l'équation du temps.
Le cadran est gradué comme une horloge ordinaire mais l'heure se lit de gauche à droite. Le cadran sert également de calendrier et c'est l'ombre de la boule qui indique approximativement le jour. 
Très jolie vue sur le village de Roussillon-en-Provence.
L’ocre est un pigment naturel mêlé aux sables des falaises. L’oxyde de fer le colore du jaune au violacé.
Ce paysage minéral a été façonné par la main de l’homme et par l’érosion. 
Ce sentier aménagé et balisé permet de découvrir la flore particulière des collines d'ocres ainsi que les étonnants paysages formés par les anciennes carrières.
Véritable curiosité géologique, les carrières aux multiples couleurs naturelles, contribuent à faire de Roussillon un des sites le plus renommé du Luberon.
À bientôt pour une autre balade!
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Les recettes "fonds de réfrigérateur" se traduisent, quelques fois, chez nous, par des fonds de placards "boîtes de rangement de produits asiatiques"!
Aujourd'hui, Nicolas nous prépare une soupe de nouilles à l'asiatique! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- préparation des champignons noirs séchés 30 minutes- cuisson 20 minutes)
-2 litres d'eau
-250g de nouilles chinoises
-2 carottes râpées
-4 càs de mirin (vinaigre de riz)
-4 càs de sauce soja
-un restant de champignons noirs séchés
-wakame (algues séchées)
-30g de kombu (varech séché) en poudre
-30g de katsuobushi (flocons de bonite séchés) en poudre 
Faites bouillir une petite casserole d'eau.
Versez-y les champignons noirs et laissez-les bouillir doucement pendant 30 minutes.
Égouttez-les et coupez-les en lanières.
Pendant ce temps, versez 2 litres d'eau dans une casserole et faites chauffer.
Aux premiers bouillons incorporez le kombu (varech séché) en poudre ainsi que le katsuobushi (flocons de bonite séchés) en poudre.
Remuez.
Versez les nouilles, le wakamé, les carottes râpées.
Versez la sauce soje et le mirin.
Les nouilles doivent cuire 4 à 5 minutes.
N'oubliez pas les champignons noirs. 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "soupes et potages" sur ce lien. 
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Le village de Roussillon-en-Provence possède un moulin à huile, aujourd'hui transformé en un beau musée!
Visitons-le ensemble!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Roussillon-en-Provence depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(5 clichés)
Jusqu'à un passé très récent, on fabriquait de l'huile d'olive dans tous les villages de Provence où existait un moulin comme celui-ci.
Au début de l'hiver, aux gestes de la récolte, se succédait le bruit sourd du moulin où s'affairaient les familles du village qui, chacune apportaient sa récolte d'olives.
Ce savoir-faire n'a pas changé depuis l'Antiquité.
Mémoire d'un modeste moulin situé au coeur de son village!
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Nous ne pouvions pas quitter ce très beau village perché, situé dans le département du Vaucluse, sans aller faire un petit tour du côté de l'église Saint-Michel!
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Roussillon-en-Provence depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(8 clichés) 
L'église Saint-Michel se trouve tout en haut du village à l'intérieur des fortifications.
À la fin du 11e siècle l'église du village est reconstruite en pierres de taille. 
Le sculpteur Roussillonnais, Alexis POITEVIN, crée de nombreuses œuvres d’art en 1791dont des Fonts Baptismaux aujourd'hui classés, le Christ en croix et la chapelle de Saint Michel. 
Elle est dédiée à Saint-Michel archange, Saint patron de la commune.
La façade telle que nous la connaissons aujourd'hui date du 17e siècle. 
L'église est bien aérée et très lumineuse.
Un tableau représentant Saint-Michel l'Archange.
Les vitraux sont, eux aussi, très beaux.
À bientôt pour la suite de cette visite!
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Les pommes de terre à la lyonnaise sont un plat réalisé à base de pommes de terre et nommé par référence à Lyon. L'expression "pommes de terre à la lyonnaise" est attestée, au moins depuis 1806, dans Le Cuisinier impérial d’André Viard. Cette préparation "à la lyonnaise" se caractérise par la présence d'une garniture à base d'oignons émincés. Aujourd'hui, je cuisine un gratin de pommes de terre à la lyonnaise! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 1 heure)
-1kg de pommes de terre
-sel, poivre
-80g de beurre (dont 30g pour le plat)
-huile d'olive
-1 oignon, 2 échalotes, 2 ou 3 gousses d'ail
-30cl de bouillon de volaille 
Pelez, lavez et faites-les pré-cuire 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante.
Égouttez-les et coupez-les en rondelles.
Pelez, lavez et hachez oignon, échalotes et ail.
Faites chauffer 30g de beurre et un filet d'huile dans une poêle.
Faites-y revenir ce hachis quelques minutes.
Salez, poivrez. 
Beurrez un plat allant au four.
Étalez la moitié des pommes de terre.
Répartissez le hachis oignon/échalotes/ail par-dessus les pommes de terre.
Recouvrez du reste des pommes de terre.
Arrosez avec le bouillon.
Parsemez de noisettes de beurre.
Glissez le plat dans un four à 200° et faites-le cuire 1 heure environ. 
Bon appétit!
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Roussillon est une commune située dans le département de Vaucluse en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Aujourd'hui, je vous propose une balade découverte du joli village de Roussillon-en-Provence!
-Posé face au Luberon (ici)
-Église saint-Michel (voir le lien)
-Le moulin du village (voir le lien)
-Le sentier des ocres (voir le lien)
-Restaurant Le Clos de la Glycine (voir le lien)
Je vous invite à voir ou à revoir nos balades en région Paca sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(13 clichés) 
Rue de l'Arcade!
Situé au coeur du plus important gisement ocrier du monde, Roussillon doit sa célébrité à ses magnifiques falaises et à ses impressionnantes carrières d'ocre.
Les façades des maisons illustrent magnifiquement le résultat obtenu par les ocres.
Roussillon se visite calmement... de la ville basse jusqu'au sommet du Castrum.
Nous flânons et nous sommes saisis par le charme de ce village.
La montée du Beffroi!
La sinueuse rue centrale, qui conduit au sommet du village, est bordée de galeries d'art, de boutiques de produits provençaux....
.....ainsi que de jolies maisons des 17e et 18e siècles.
Le beffroi est une ancienne porte du castrum remanié au 19e siècle en clocher.
En haut, l'église Saint-Michel possède une belle façade du 17e siècle..... 
.....et jouxte une falaise d'où l'on a un panorama magnifique.
À demain pour la visite de la très jolie église saint-Michel!
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Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Jean-Luc Bannalec, "Péril en mer d'Iroise".
L'auteur:
Jean-Luc Bannalec, de son vrai nom Jörg Bong, est de nationalité allemande.
Né à Bonn en 1966 il est éditeur, écrivain et aussi photographe. Il est connu, notamment, pour avoir écrit les aventures du commissaire Dupin qui se déroulent en Bretagne!
Avant d’écrire ces aventures il a parcouru toute la Bretagne.
Et, à travers ses enquêtes, il nous fait découvrir des lieux enchanteurs bretons....la mer, la grève, la lande, les rivières, les ports, les îles, les bateaux, les phares...
Présentation de l'éditeur:
Trois cadavres en trois scènes de crime, et le commissaire Dupin est sur le pont !
Le premier corps est retrouvé au petit matin dans un local de la criée de Douarnenez, la victime est une pêcheuse professionnelle.
Sur l'île de Sein, une jeune chercheuse spécialiste des dauphins gît dans le cimetière dit " des cholériques ".
Le troisième mort, enfin, sur la presqu'île de Crozon, est un professeur de biologie à la retraite, passionné d'histoire.
Ces trois meurtres sont liés, cela ne fait aucun doute...
Mais qui pourrait être le coupable parmi les travailleurs de la mer?
Une balade en Bretagne!
J'ai pris grand plaisir à suivre cette enquête du commissaire Dupin!
Je ne connaissais pas du tout son univers et j'ai découvert un écrivain qui rend parfaitement l'atmosphère de la Bretagne.
J'ai retrouvé également quelques images perçues ça et là lors de notre dernier séjour en Bretagne!
Vous pouvez voir ou revoir notre séjour "Terre et mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien!
Bonne lecture! 
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Les keftas sont de petites boulettes composées de viande hachée et d'épices.
Le kefta est un mot qui signifie « boulettes de viande hachée », du terme « Kufta » qui désigne « hacher ».
Aujourd'hui, je cuisine des keftas aux oeufs! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 40 minutes)
-500g de viande hachée
-2 petites boîtes de concassé tomates ou une grande
-1 oignon
-1 ou 2 gousses d'ail
-coriandre
-3 ou 4 oeufs
-20cl de lait
-un restant de pain dur
-2 càs de raz-el-hanout
-1 càc de curcuma
-1 càc de cumin en grains
-4 épices
-sel, poivre 
Faites tremper le pain dans un bol de lait tiède.
Égouttez-le.
Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'ail.
Prenez un saladier et mélangez-y la viange le pain, un peu d'oignon et d'ail haché.
Saupoudrez de raz-el-hanout, de cumin; de 4 épices.
Salez et poivrez.
Mélangez soigneusement. 
Façonnez de petites boulettes.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites revenir le restant de l'oignon et de l'ail haché.
Versez le concassé de tomates.
Saupoudrez de curcuma.
Salez et poivrez.
Saupoudrez de 4 épices.
Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
Ajoutez les boulettes et poursuivez la cuisson 30 minutes environ. 
Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette.
Versez-les sur les boulettes.
Posez le couvercle et laissez cuire 5 minutes.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien. 
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Rustrel est une commune située dans le département du Vaucluse en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Et la commune est notamment connue pour son colorado provençal!
Je vous invite à voir ou à revoir nos balades en région Paca sur ce lien!
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(10 clichés)
Le Colorado provençal ou ocres de Rustrel est un site industriel, exploité depuis la fin du 17e siècle jusqu'en 1992 où le dernier ocrier prit sa retraite.
Les paysages insolites qu'il offre sont constitués de sable ocreux d'origine latéritique. 
Plusieurs sentiers balisés permettent l'accès au site.
Escaliers et barrières canalisent les passages et évitent ainsi une érosion trop rapide du site due au passage des visiteurs. 
Il y a plusieurs millions d’années, la mer se retire en laissant derrière elle des bancs de sables enrichis d'une argile ayant pour particularité de contenir du fer, la glauconie. 
Le Roussillonnais Jean-Étienne Astier eut l'idée, à la fin du 17e siècle, de faire passer le sable dans des bassins de décantation pour en extraire l'ocre.
Il le fit ensuite cuire pour en garder les propriétés colorantes. 
Créée en 1901, la Société des Ocres de France permit le développement du marché vers l'exportation.
Les maxima de production furent atteints en 1929. 
L'arrivée des colorants synthétiques vint progressivement concurrencer les ocres naturelles.
Après un long déclin, l'exploitation des sites d'extraction s'arrêta peu à peu. 
Le Colorado Provençal s'étend sur plus de 30 hectares. Ses sentiers en terre permettent de découvrir des falaises érodées comprenant plus de 20 teintes d'ocre.
Le circuit pédestre nous permettent d'admirer la tour des Gourgues et les cheminées de fées.
À bientôt pour une autre balade!
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Après avoir visité le temple du Phoenix situé à Uji, non loin de Kyoto, Nicolas et ses amis se sont dirigés vers Nara, ville située dans la région du Kansai, elle aussi, proche de Kyōto.
Nara fut pendant le 8e siècle la capitale du Japon, sous le nom de Heijō-kyō, depuis sa fondation en 710, lors de l'accès au trône de l'impératrice Gemmei, jusqu'en 784, c'est-à-dire durant l'époque de Nara.
La première visite de ce site est consarée au Todai-ji, temple bouddhique, de son nom complet Kegon-shū daihonzan Tōdai-ji, littéralement "grand temple de l’Est"!
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
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(9 clichés)
Le Tōdai-ji est le centre des écoles Kegon et Ritsu, mais toutes les branches du bouddhisme japonais y sont étudiées et le site comprend de nombreux temples et sanctuaires annexes.
Bâtiment principal du Tōdai-ji.
"Bâtiment principal" est l'expression qui désigne, au Japon, le bâtiment consacré au principal objet de vénération, au sein de l'ensemble de sept bâtiments bouddhistes qui constituent complexe d'un temple. 
Lanterne octogonale en bronze sculpté.
Le bâtiment principal du Todai-ji est connu pour être la plus grande construction en bois du monde.
Il héberge un monumental Grand Bouddha assis en bronze.
Il mesure la bagatelle de 18 mètres de haut et pèse 250 tonnes. 
À ses côtés, un boddhisattva de bois couvert d’or à ses côtés.
Un boddhisattva est un terme sanskrit qui désigne dans le bouddhisme hinayana un bouddha avant que celui-ci n'ait atteint l'éveil. 
Les deux effrayantes sculptures qui suivent ont été réalisées en bois.
Ce sont les deux gardiens du Bouddha.
Ici, le roi céleste Bishamon-ten, 17e siècle. 
De nos jours, le Tōdai-ji est toujours actif et sa communauté de moines tient les rites et cérémonies annuels ou quotidiens nécessaires, dont le plus important reste la cérémonie de l’eau et du feu nommée Shuni-e.
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