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Blog créé le 26/04/2010

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SOUPE CORSE de Laurent Mariotte

 21/02/2024
Pour la réalisation de cette soupe je me suis un peu inspirée d'une recette de Laurent Mariotte. Alors....à vos marmites !


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 15 + 40 minutes)

-1 saucisse à cuire fumée
-1 poireau
-4 carottes
-quelques pommes de terre
-1 petite boîte de concentré de tomate
-une salade de type sucrine (un demi-chou frisé dans la recette originale)
-sel parfumé à l'orientale
-4 épices
-100g de nouilles


Faites cuire la saucisse fumée 15 minutes à l'autocuiseur.
Coupez-la en rondelles.
Pelez, lavez et coupez les légumes.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte et faites-y revenir la saucisse coupée en rondelles ainsi que tous les légumes pendant quelques minutes.

Versez de l'eau à hauteur.
Couvrez et laissez cuire doucement 30 minutes.

Incorporez les nouilles et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes.


Bon appétit !

Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien !



sylvie
je regarde avec plaisir les recettes de Laurent, ta soupe doit être bien bonne à goûter bizz
Par chezmamygigi      le 21/02/2024 à 11:09     Voir mon blog !  
Coucou mamy Gigi
J'aime bien, moi aussi, les recettes de Laurent Mariotte. Je ne suis jamais déçue. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 21/02/2024 à 11:32     Voir mon blog !  
Sylvie et Marc
nous sommes nombreuse à regader les recettes de Laurent et tu sais trés bien innover!
bises
Par titanique      le 21/02/2024 à 13:38     Voir mon blog !  
Coucou Annick
Merci beaucoup c'est gentil.  Bisous à tous les deux. 
Par lesbonsrestaurants      le 22/02/2024 à 10:16     Voir mon blog !  
Sylvie
Moi aussi, j'aime ses recettes; c'est la bonne cuisine de tous les jours ! Cette soupe est une vraie potée !
Bisous.
Par chantal02      le 28/02/2024 à 10:08     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
C'est tout à fait ça ! Une cuisine de tous les jours. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 28/02/2024 à 12:39     Voir mon blog !  

 

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