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Blog créé le 26/04/2010

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DORADE MARINÉE AU FOUR

 19/04/2024
Je vous propose, aujourd'hui une recette simple, savoureuse et tellement facile à réaliser, de la dorade marinée cuite au four, pommes de terre et tomates !


Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 45 minutes - repos 30 minutes)

Marinade:
-2 càs d'huile d'olive
-2 càs de jus de citron
-1cm de gingembre râpé
-1 càc de paprika
-sel, 4 épices

Recette:
-2 dorades grises pêchées
-2 grosses pommes de terre
-2 tomates
-1 oignon
-10cl de vin blanc
-thym, romarin, sauge, laurier


Préparez la marinade en mélangeant huile d'olive, jus de citron, paprika, sel, 4 épices et gingembre.
Mes poissons ont été vidés par mon poissonnier.
Je les ai lavés et écaillés.
Faites deux ou trois entailles sur chaque face et badigeonnez les poissons de la marinade à l'aide de votre pinceau de cuisine.
Disposez les herbes du jardin par-dessus.
Réservez.


Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en dés et faites-les précuire dans une casserole d'eau 10 à 15 minutes.
Elles finiront de cuire dans le four.
Pelez les tomates et coupez-les en dés.
Pelez et coupez finement l'oignon.

Préparez votre plat.
Disposez les pommes de terre égouttées dans le fond d'un plat allant au four.
Mettez tomates et oignon par-dessus.
Intégrez les herbes de votre jardin dans les légumes.
Mettez les dorades sur les légumes.
Versez la marinade qui reste sur les poissons ainsi que le vin blanc.


Glissez dans un four à 220° (+ou- selon le four) 35 à 40 minutes.

Bon appétit !

Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien!




Un bon plat qui plairait à mon mari. Bisous
Par Bon Ap chez Mamounette      le 19/04/2024 à 10:59     Voir mon blog !  
un  plat de poisson au four, j'y gouterai volontier , bonne fin de journée
Par Michelle      le 19/04/2024 à 18:18     Voir mon blog !  
Coucou Sylvie mon message de ce matin n'est pas passé  je pense bisous
Par Bon Ap chez Mamounette      le 19/04/2024 à 20:45     Voir mon blog !  
Coucou Mamounette
C'est simple et nous aimons beaucoup, Marc et moi. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 20/04/2024 à 08:38     Voir mon blog !  
Coucou Michelle
Merci et bon week-end. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 20/04/2024 à 08:38     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie
Hum ! une dorrade, nous sommes partants ! ça fait un moment que je n'en ai plus fait. Cuite au four, nous aimons beaucoup. Tu as fait un joli plat !
bon dimanche
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 21/04/2024 à 07:58     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
Merci beaucoup. Bisous et bon dimanche pour vous deux aussi. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 21/04/2024 à 10:04     Voir mon blog !  
coucou Sylvie
je n'en n'ai jamais cuisiné, ni mangé,     j'imagine que c'est plein d'arrêtes et j'ai horreur des arrêtes ! lol ! ceci dit, ça fait un bon plat ! 
je vous souhaite une bonne fin de week end, ça caille ici, gros bisous Danie
Par Danie      le 21/04/2024 à 17:14     Voir mon blog !  
Coucou Danie
Non, au contraire ! La dorade n'a qu'une grosse arrête centrale ! Bisous et bon we pour toi aussi.
Par lesbonsrestaurants      le 22/04/2024 à 09:31     Voir mon blog !  
...
ah bon ! ça c'est une bonne nouvelle ! j'essaierai un de c'est jour alors , merci
bisous Danie
Par Danie      le 24/04/2024 à 16:09     Voir mon blog !  
Coucou Danie
Oui, tu verras, c'est délicieux. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 25/04/2024 à 08:22     Voir mon blog !  
Sylvie.
Nous aimons beaucoup la dorade, et c'est cuite au four de cette façon que nous la préférons!
Bisous.
Par chantal02      le 25/04/2024 à 17:22     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
C'est vrai que c'est bon. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 26/04/2024 à 08:33     Voir mon blog !  

 

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