S'inscrire au fil RSS
|
Profitez de la pause entre Noël et Nouvel An pour vous faire "juste une soupe". La recette que je vous suggére est à la fois gourmande et rassasiante... accord parfait pour nos estomacs de lendemain de fêtes.
Les ingrédients : - 30g d'oignons - 30g de beurre - 400g de chair de potimarron coupée en morceaux - 1 pomme de terre - 600g d'eau - sel et poivre du moulin - 4 noix - persil - un peu de crème fraîche (facultatif) 
La recette :
1 - Eplucher l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol. Hacher 3 secondes, vitesse 4. 2 - Ajouter le beurre et faire rissoler sans coloration 3 minutes, Varoma, vitesse 1. 3 - Ajouter les morceaux de potimarron, la pomme de terre coupée en morceaux, quelques brins de persil, les cerneaux de noix et l'eau. Saler et poivrer. 4 - Faire mijoter 15 minutes, 100°, vitesse 2. 5 - Puis mixer 1 minute, vitesse 10. 
6 - Rectifier l'assaisonnement. Verser la soupe dans des bols ou des assiettes et décorer le dessus avec un cerneau de noix.
Pour la recette sans Thermomix, suivez ce lien.
Voir
les 7 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
