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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Côtelettes de porc sauce tomates à la mozzarella

 08/02/2015
J'ai détourné le but premier de ce sachet de soupe "Velours de tomates à la mozzarella" de chez Knorr, pour préparer une bonne sauce pour accompagner mes côtelettes de porc dans l'échine.

Les ingrédients :

- 2 côtelettes de porc dans l'échine (c'est moins sec...)
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 sachet de soupe "Velours de tomates à la mozzarella" de chez Knorr
- des champignons de Paris frais
- 200ml d'eau
- 100ml de crème fraiche
- 2 bonnes cuillères à soupe de mascarpone
- huile d'olive
- sel et poivre du moulin


La recette :

1 - Préparer tous les légumes. Couper en petits dés le poivron et l'oignon ainsi que les champignons.  


2 - Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir les côtelettes de porc. Puis ajouter les dés de poivron, l'oignon et les champignons émincés. Saler et poivrer.


3 - Dans un saladier, délayer la soupe déshydratée dans l'eau. Ajouter la crème et le mascarpone. Bien mélanger.

4 - Laisser mijoter 20 minutes à couvert.


5 - Pendant la cuisson des côtelettes, faire cuire du riz pour accompagner ce plat.




Après avoir servi nos deux assiettes, il me restait encore de la sauce. Je n'ai pas voulu la gâcher et je l'ai utilisée pour accompagner des spaghettis!

Mon conseil : vous pouvez diminuer la quantité d'eau si vous voulez avoir moins de sauce au final.  



 

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