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Aujourd'hui, c'est le Nouvel An chinois. Pour l'occasion, je vous propose de découvrir cette recette à la mode asiatique. En fait, le poulet madras est un plat indien qui porte le nom de la ville de Madras située dans l'Inde du sud.
J'avais justement acheté cette préparation chez Lidl en vue de préparer ce plat pour cette occasion. 
Les ingrédients :
- 1 kit "poulet madras" de chez Vitasia - 2 escalopes de poulet - 200ml d'eau - 100g de crème fraîche - 1 pomme - 1 oignon - huile végétale - sel et poivre du moulin Le kit contient : - 1 sachet d'épices pour la marinade de la viande - 1 sachet de riz - 1 sachet de sauce madras 
La recette :
1 - Mélanger le mélange d'épices pour la marinade madras avec 3 cuillères à soupe d'huile végétale et y faire mariner la viande découpée en morceaux pendant environ 10 minutes. 
2 - Porter à ébullition une grande quantité d'eau et y verser le riz aux épices et poivrons. Faire cuire à couvert un quart d'heure.
3 - Une fois la cuisson terminée, égoutter le riz. Le laisser reposer à couvert pendant 8 à 10 minutes. 
4 - Saisir la viande marinée sans ajouter d'huile dans la poêle. Ajouter l'oignon haché. Laisser revenir le tout. Saler et poivrer.
5 - Délayer la sauce madras dans l'eau et verser le tout sur la viande. Porter à ébullition. 6 - Ajouter la crème et laisser cuire 2 minutes supplémentaires. 7 - Eplucher la pomme, la couper en cubes. Les ajouter dans la poêle et laisser cuire 2 minutes. 
8 - Servir rapidement. Bon appétit!
Nous avons apprécié, c'était très bon.... et vite fait.... 
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