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Tout simple et très bon! Recommandé aux personnes qui ne supportent pas le beurre....
Les ingrédients : - 150 g de farine - 70 g de maïzena - 2 cuillères à café de levure chimique - 4 pommes - 3 oeufs - 220 g de sucre cassonade - 250 g de yaourt ou fromage blanc ou lait - sucre glace 
La recette :
1 - Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. 2 - Incorporer la farine, la maïzena et la levure en mélangeant bien : le mélange doit devenir lisse. 3 - Ajouter le yaourt ou le lait ou le fromage blanc et bien mélanger. 4 - Eplucher les pommes et les couper en tranches. 5 - Ajouter un peu de tranches de pommes dans la préparation et verser le tout dans un moule à tarte. 6 - Poser sur la préparation, le reste des tranches de pommes et enfourner le gâteau pendant 40 minutes à 180°. 
7 - Saupoudrer le gâteau de sucre glace.
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